15 липня 2005 року, п'ятниця  №101 (2700) номер газеты в PDF-формате PDF новини в RSS-форматі RSS  | Facebook   |  Київ | Економіка | Суспільство | Дозвілля | Авто | Здоров'я | Технології | Транспорт
images
images
 Логотип видання 'Хрещатик'
images
разделительная полоска
разделительная полоска
архів | документи | реклама | контакти
разделительная полоска
разделительная полоска разделитель
полоса
images images новини
images
16:15 |  Список кандидатів в присяжні районних судів міста Києва
images images images
15:00 |  Віталій Кличко: «На маршрути у столиці вийшли 5 нових тролейбусів, до кінця липня додадуться ще 8»
images images images
13:41 |  КП «Київтранспарксервіс» оголошує нові аукціони в системі «ProZorro.Продажі»
images images images
15:26 |  Триває пошук земельних ділянок для будівництва житла постраждалим від афери «Еліта-Центр» (Оновлено)
images images images
14:55 |  Віталій Кличко ініціював службове розслідування щодо керівництва Святошинського дитячого будинку-інтернату
images images images
13:05 |  Киян запрошують долучитися до толоки «Чисто субота» у Гідропарку та на інших локаціях Дніпровського району
images images images
12:16 |  Київська влада працює над запровадженням механізму зміни місця голосування онлайн
images images images
10:38 |  Оновлений парк «Веселка» відкрився на Нивках
images images images
10:11 |  У столиці на рік припадає понад 2 тисячі знімальних днів у межах різноманітних проектів
images images images
09:19 |  Містобудівна рада підтримала проект детального плану території для мікрорайону на Троєщині
images images images
09:08 |  Міська влада постійно підтримує дитячі будинки сімейного типу – Марина Хонда
images images images
17:26 |  Департамент культури дає Гідропарку нове життя
images images images
17:25 |  Віталій Кличко показав, як триває реконструкція легкоатлетичного манежу на Березняках
images images images
17:24 |  е-пенсія вже в Україні
images images images
16:34 |  У I півріччі 2019 року підприємствам міста Києва відшкодовано 6,5 млрд. грн. ПДВ
images images images
images
украинские новости RSS канал новини RSS  |  всi новини
images
полоса
images images ДОКУМЕНТИ  
images
images Рiшення Київради
images
images Розпорядження
images
images Нормативно-правовi акти 
images
images Укази Президента України
images
images Постанови
images
images Накази
images
images Проекти
images
images Документи інших відомств
images

полоса

Державні закупівлі
Бюджет міста Києва на 2019 рік Контактний центр міста Києва - 1551
  images
images
images Роздiли :   стрелка   |    |    |    |    |    |    |    |    |    |    |    |    |    
images
полоса
images
images
ЗДОРОВ'Я
images  
images
images
images
15/07/2005      надрукуватипрочитало 8533 человек  

images
Таємниця зайвих кілограмів Її у своїй книзі беруться розкрити київські медики Тарас Чабан і Віктор Лозинський
images
Кому не відома історія Сізіфа, який усе життя витягав камінь на гору, а потім, коли цей камінь зривався й падав донизу, Сізіф знову і знову починав свою справу спочатку? З одного боку, він — наче символ непотрібної праці, приречений усе життя виконувати важку роботу. З іншого — впертості того чоловіка можна навіть позаздрити. Схоже, тепер у світі сучасної цивілізації, коли через відсутність належного фізичного навантаження людство потерпає від ожиріння та надлишкової ваги, можна було б дещо по-іншому подивитися на цю сізіфову працю. Ймовірно, він робив свою справу задля того, щоб не набирати зайвих кілограмів, уникнути багатьох хвороб і довше прожити. Може, якраз із тієї ж причини є люди, котрі щоранку бігають на стадіоні, ходять у спортзал, катаються на лижах, роликах, ковзанах?.. Таку оригінальну гіпотезу висувають у своїй книзі, присвяченій проблемі ожиріння, доктор медичних наук, професор, завідувач кафедри факультетської та госпітальної терапії Київського медінституту Української асоціації народної медицини Тарас Чабан та керівник Київського міського центру здоров’я Віктор Лозинський. Автори люб’язно дозволили опублікувати деякі уривки з їхньої книги ще до того, як вона вийшла друком.

Кожен третій землянин — товстун

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), до 60 років доживають 60 відсотків повних людей, до 70 років — усього 30 і до 80 років — лише 10. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), майже кожен третій землянин має надлишкову вагу тіла (з них 16,8 відсотка — жінки, 14,9 — чоловіки). В Україні близько 30 відсотків мешканців мають ожиріння, а кожен четвертий — надлишкову масу тіла. За останніх 10—15 років кількість людей, що потерпають від ожиріння, зросла в 2—3 рази.

Як формується надлишкова вага.

Ось кілька типових прикладів із клінічної практики:

На прийомі в лікаря — 37-літня жінка. Повна, близько 100 кілограмів. Зріст 157 сантиметрів. Скаржиться на підвищення артеріального тиску (до 180/120). Як з’ясовується, вона вже багато років домогосподарка (сім’ю утримує чоловік).

На запитання, як проводить свій день, відповідає:

— Ну, встаю вранці, відводжу дитину в садочок, потім вирушаю на базар. Поки скуплюся, пройдуся— вже й обід. Готую їсти, забираю дитину з садочка— вже і вечір.

— А додатково рухаєтеся?

— Та ні. Вже й важко стає. Відчуваю, що така мене лінь починає долати. Та ще й дедалі більше і більше...

— Ви палите?

— Так, тепер уже менше, як тиск почав “стрибати”, а раніше — цілу пачку за день. Але я тільки легкі, де менше нікотину. До речі, кажуть, як кидаєш палити, то ще більше поправляєшся. Що потрібно, щоб схуднути?

— Все дуже просто: менше їсти та більше рухатися.

— Але як то можна зробити? — каже пацієнтка.— Нібито і небагато їм.

— Але, очевидно, любите смачненьке?

— А хто ж його не любить? Але це в мене, мабуть, щось порушено з обміном.

Ну, звичайно, можна сказати: які тут причини ожиріння, скоріше, нудьга...

Ще б пак! Монотонно з дня на день виконує свою, не знаю, чи велику, чи не дуже велику роботу. Це вже залежно від того, якими мірками судити...

Від лікаря пацієнтка дізналася, які тяжкі хвороби чекають на неї у недалекому майбутньому. Жінка нарікала на власну ненажерливість, невгамовний апетит. Щоправда, через тиждень зателефонувала й повідомила: завдяки препаратам тиск нормалізувала. Але занепокоєна тим, що в анотації до медикаментів, які вживає, написано, що через них знижується реакція за кермом. А жінка ця, виявляється, після розмови з лікарем записалася на водійські курси. Також сказала, що коли знайшла собі заняття до душі, значно зменшився апетит. А курити кинула сама, навіть без додаткового втручання, не вживаючи спеціальних медикаментів, які знижують тягу до нікотину.

Як бачимо, пацієнтка вирішила змінювати свій спосіб життя. І це чудово. Хоча, коли починаєте так інтенсивно боротися із надлишковою вагою, краще не давати додаткових нервових навантажень. Але в декого навпаки: заняття якоюсь цікавою справою (як-от курси водіїв) допоможе себе мобілізувати й подолати нестерпне відчуття голоду чи жаги за сигаретою.

Ця жінка приходила на консультацію ще кілька разів протягом двох місяців. Вона зауважила, що дуже схудла — десь на 15 кг за два місяці. Лікар пояснив їй, що так різко втрачати вагу не можна, потрібно поступово. До того ж важливо підтримувати досягнутий результат і не набрати знову оті зайві кілограми. Пацієнтка помітила, що просто перестала наїдатися увечері, майже кинула курити і пити каву (якраз побутує в людей хибна думка, що коли кидаєш курити, обов’язково почнеш повніти). Почала їздити на велосипеді — робила прогулянки. Вже й колись тісна одежа стала їй великою. Далі за місяць втратила 3 кг. І все-таки повідомила, що повністю палити не може кинути. Її таки тягне гарно поїсти, особливо коли понервує або ж коли сяде розмовляти по телефону з подругою (зразу ж спрацьовує стереотип: хочеться, за звичкою, взяти горнятко кави й запалити цигарку чи щось жувати). Втім, пацієнтка каже, що за три місяці змінилося її життя: почувається значно ліпше, і навіть щез біль у спині, що раніше постійно докучав.

— А от візьміть пудову гирю, покладіть собі на спину та ходіть весь час з нею: то чи буде боліти спина, чи ні? — запитав лікар.

Пацієнтка засміялася...

Втім, хоч би як там було, надлишкова вага спричиняє болі в спині, суглобах. Додаткове постійне навантаження веде до остеохондрозу та деформуючого остеоартрозу. І важко позбутися цих неприємних відчуттів, не нормалізувавши вагу тіла.

Звісно, дуже непросто відмовитися від своїх маленьких радощів, як-от, наприклад, шматок торта чи другий бутерброд. То чому не спробувати знайти їм гідну заміну? Є чимало інших захоплень, які, до того ж, значно корисніші для здоров’я.

* * *

37-річний пацієнт кинув палити у зв’язку з підвищеним тиском (180/120). Каже, що його примусила дружина (за фахом стоматолог). Чоловік має надмірну вагу, причому й сам помічає її значне коливання.

— Протягом тижня цілими днями мотаюся, тож можу схуднути на 2—3 кілограми,— каже,— а у вихідні постійно їм і набираю 3—4 кілограми...

Ось так поступово набирає вагу. Цілий день напружений. На зауваження почати рухатися відповідає, що це практично неможливо. Бо з самісінького ранку має купу справ — бере машину, везе дитину в садочок, дружину на роботу, цілий день за кермом (працює менеджером), увечері заїжджає за дитиною, потім за дружиною, ставить машину на стоянку, приходить додому о 8—9 вечора, тоді вже апетитно їсть. Як мовиться, потрібно якось гасити стрес, от він і знімає його їдою.

Звісно, цьому пацієнтові, в першу чергу, треба змінити спосіб життя. А члени сім’ї повинні йому допомагати в цьому. Можливо, в чомусь собі відмовити, але дати-таки можливість батькові збільшити фізичне навантаження і зменшити нервове. Можливо, в басейн піти, позайматися на тренажерах, тим паче, він із розумінням до цього ставиться і є дуже відповідальною людиною.

Хорошої людини не обов’язково повинно бути багато

Визначити, наскільки пацієнт готовий до втрати ваги і можливих результатів та ускладнень — важливий етап у програмі лікування надлишкової ваги і ожиріння. Багато років дослідники намагалися знайти параметри, що прогнозують успіх чи невдачу боротьби із зайвими кілограмами. Такі біологічні змінні, як початкова вага тіла і швидкість обміну речовин, пов’язані зі зниженням ваги... Пацієнти з великою вагою схильні до втрати більшої кількості ваги, ніж пацієнти з меншою вагою. Особливості поведінки для прогнозування втрати ваги були визнані менш стійкими. Депресія, тривожні стани, зловживання алкоголем пов’язані із частковою, але недостовірною втратою ваги, хоча ці дані суперечливі. Визначення готовності чи мотивів пацієнта до втрати ваги не є показниками результату схуднення.

Звернутися до лікаря пацієнтів змушують тільки відчутні проблеми. Сама по собі зайва вага хвилює переважно молодих дівчат, які мають і так досить тонкі талії. Ну, тут чітка мета — бути гарною, подобатися, щоб звертали увагу. З віком і зміною статусу (наприклад, заміжжям) ці мотиви зникають, натомість з’являються інші турботи. Крім того, вагітність, годування груддю зменшують окислюваність жирів, вимагають більшої потреби в енергії. Ось так народжується звичка більше їсти. Згодом нагальна потреба зникає, а звички залишаються...

Якось на курорті виникла ідея прочитати лекцію про те, як треба раціонально харчуватися, щоб не набирати зайвої ваги. Запрошення роздавали вибірково, звертаючи увагу на огрядних і повних людей. Більшість із них брали запрошення, але запитували: “Чому саме мені?!” Деякі, ознайомившись із темою лекції, повертали запрошення, мовляв, мене це не турбує. Таку реакцію відпочивальників пояснив лікар-психотерапевт. На його думку, люди таки переживають через свою зайву вагу, але приховують свої емоції. Отож, отримуючи запрошення на згадану лекцію, чимало з них почувалися так, начебто їм вказали на фізичні вади. Більшість огрядних людей стверджують, що майже нічого не їдять. А деякі навіть напівжартома виправдовують свої зайві кілограми фразою: “Хорошої людини повинно бути багато!” Хоч як шкода, але це не так...

* * *

Багато людей намагаються перекласти причину своїх зайвих кілограмів на хвороби, а не на спосіб життя. А декотрим важко знайти переконливі мотиви для прийняття рішення про нормалізацію ваги. Як вони кажуть, “немає сили волі”.

Огрядний посадовець на відміну від багатьох інших пацієнтів, котрі стверджують, що нічого не їдять, відверто зізнається:

— Я і сам розумію, що менше їсти потрібно. Не вірю, коли хтось нарікає, що не їсть нічого, а повніє. Я ось, наприклад, нервую цілий день. Приходжу додому і, звичайно, смачно вечеряю. Мені це не тільки подобається, а й допомагає зняти стрес. Знаю, що рухатися потрібно більше. Про це і дружина мені каже. Навіть собаку купили, щоб я з нею гуляв. Так я сідаю на лавочку, свого чотирилапого друга спускаю з повідка, він бігає, а я сиджу і думаю про своє...

Відверто кажучи, вже й не вірилося, що чим-небудь вдасться зворушити цього пацієнта, дати йому мотивацію для зміни способу життя. Лише таблетки у зв’язку з гіпертонією він приймав дисципліновано (дався взнаки перенесений гіпертонічний криз). Але... Раптом пацієнт звернув увагу на студентку, котра допомагала на прийомі, і каже:

— Ех, шкода, що я свого часу не захистив дисертацію... Мабуть, зараз також мав би таких учнів...

За кілька годин цей чоловік енергійно ходив парковими доріжками навколо санаторію. Лікареві він сказав, що все ж таки візьме себе в руки і рухатиметься більше.

Худнемо повільно

Нормальним періодом для втрати десяти відсотків ваги вважається шість місяців. Насамперед необхідно розробити дієту з відповідним дефіцитом калорій. Після шести місяців лікування, з дефіцитом у 500—1000 кілокалорій на день, теоретично пацієнт має скинути від 11,7 до 23,5 кілограма. Однак у середньому ця цифра складе 9—11. Більший рівень втрати ваги не дає значного результату через рік.

Для більшості пацієнтів, котрі дотримувалися всіх застережень упродовж шести місяців, важко далі знижувати вагу через зміни рівня обміну речовин і через труднощі проходження лікування. Для того, щоб процес схуднення продовжувався, необхідно ще зменшити споживання калорій і/або збільшити фізичні навантаження. Багато досліджень показують, що за швидкою втратою ваги випливає таке ж швидке її зростання. Крім того, швидке зниження ваги сприяє розвитку жовчокам’яної хвороби і порушенню водно-електролітних процесів в організмі.

Як тільки результати лікування досягнуті, подальшим завданням стає підтримка цього результату. Вдалою підтримка результату вважається тоді, коли за два роки пацієнт набирає не більше трьох кілограмів ваги, а об’єм талії збільшується не більше, ніж на 4 сантиметри. Якщо пацієнт хоче скинути вагу ще, то згадана вище процедура лікування повторюється знову. Як тільки пацієнт досягне бажаної ваги, йому необхідно постійно продовжувати займатися фізичною активністю, харчуватися відповідно до дієти, інакше результат лікування не буде триматися довготривалим. Необхідно, щоб лікар мав постійний контакт із пацієнтом, потрібно постійно зустрічатися з пацієнтом або з групою пацієнтів, телефонувати. У період підтримки результату можна вживати фармакологічні препарати, схвалені для застосування в нашій країні.

NOTA BENE. Чимало людей часто набирають вагу (може, й до двох кілограмів) за кілька святкових, після іменин, за вихідні. Але зважуються нерегулярно, не рухаються, потім раціон звичайний (скільки трачу, стільки і вживаю калорій), і ці кілограми, набрані за свята, надовго залишаються в організмі. Тож не завадить самотужки контролювати свою вагу. Буває, людині здається, що вона схудла, “нібито на обличчі змінилася”. Насправді ж цього не відбувається — вага залишилася та ж сама. Тому потрібний об’єктивний критерій — зважитися. Якщо помітили зайвий кілограм — обмежуйте себе в калорійній їжі або ж збільшуйте фізичну активність.

Контролювати вагу потрібно все життя!

Як дібрати дієту

У більшості випадків при надлишковій вазі й ожирінні для зменшення споживання калорій рекомендується дієта. В ідеалі споживання калорій повинне бути знижене рівно настільки, щоб підтримувати вагу на бажаному рівні. Якщо цього рівня споживання калорій досягнуто, зайва вага поступово буде зменшуватися. На практиці застосовують дієти з великим дефіцитом калорій (менше 800 кілокалорій на день) у період активного схуднення, але подібних дієт рекомендується уникати. При розробці дієти варто довести до мінімуму можливість серцево-судинних захворювань, підвищеного вмісту холестерину в крові і підвищеного тиску. Для більшості жінок рекомендується дієта в 1000—1200 кілокалорій на день, для чоловіків 1200—1600, що також підійде для жінок, що мають вагу 75 кілограмів і більше.

Дієти з дуже низьким вмістом калорій повинні призначатися надзвичайно акуратно, під постійним спеціальним спостереженням досвідченого фахівця. Варто враховувати такі пункти:

* Енергетична цінність продуктів.

* Склад продуктів — жири, вуглеводи, білки.

* Як за етикеткою продукту довідатися про його склад і поживність.

* Розповісти про те, чому низькокалорійні продукти кращі в раціоні.

* Готування їжі: уникати висококалорійних добавок (наприклад, жирів та олії).

* Уникати надмірного споживання висококалорійних продуктів (як жирних, так і з великим містом вуглеводів).

* Відповідне споживання рідини.

* Зменшення порцій.

* Обмежене споживання алкоголю.

Зменшення кількості споживаної їжі на 500—1000 кілокалорій у день дасть зниження ваги на 0,5—1 кілограм за тиждень. Алкоголь — це теж зайві калорії, тому необхідно обмежити його вживання. Продукти з модифікованим жиром можуть бути корисними в процесі схуднення, але потрібно стежити за тим, щоб ця недостача жирів не компенсувалася калорійністю інших продуктів. Пацієнтам з високим рівнем холестерину в крові варто добирати дієту, у якій жири становлять менше 7 відсотків від загальної кількості калорій, а інші інгредієнти такі ж, як і для решти пацієнтів. Варто використовувати білок рослинного походження і якнайменше тваринного. Складні вуглеводи з різноманітних овочів, фруктів і цільних злаків є гарним джерелом вітамінів, мінералів і клітковини. Дієта, багата розчинною клітковиною, включаючи вівсяні висівки, бобові, ячмінь і більшість фруктів і овочів, є корисною для зниження рівня холестерину в крові. Дієта з високим вмістом усіх видів клітковини також корисна для підтримки ваги, забезпечуючи почуття ситості при низькому споживанні калорій і жирів. Деякі фахівці рекомендують споживати 20—30 грамів клітковини, максимум — 35 грамів у день. У процесі зниження ваги необхідно звернути особливу увагу на споживання вітамінів і мінералів. Жінкам за певних показників рекомендується споживати 1000—1500 міліграмів кальцію в день, бо саме жінки більш схильні до остеопорозу.

Рухаємося до стрункої фігури і тонкої талії

Фізична активність є невід’ємною частиною процесу схуднення і збереження досягнутого результату. Середній рівень активності: 30—45 хвилин на день протягом 3—5 днів на тиждень. Хоча фізична активність і не принесе значного рівня схуднення, вона є невід’ємним елементом поряд з дієтою. Основне зниження ваги відбувається через зменшення споживання калорій. Тривала фізична активність найефективніша для запобігання подальшого набирання ваги. Також фізична активність корисна для зниження ризику серцево-судинних захворювань і діабету другого ступеня. Людям, що ведуть пасивний спосіб життя, важко зважитися на енергійніший крок, тому в деяких випадках необхідно вести контроль активності. Пацієнтам з високим ступенем ожиріння необхідно починати з малих навантажень, з найпростіших вправ, поступово збільшуючи навантаження. Власне, рішення необхідно приймати з огляду на вік людини, симптоми і можливий ризик.

У залежності від того, чи є прогрес, наскільки зменшилася вага, пацієнт може переходити на більш істотні навантаження (наприклад, спортивну ходьбу, велоспорт, веслування, лижі, спортивні танці, стрибки зі скакалкою). Також може підійти ходіння підтюпцем, однак необхідно пам’ятати, що це може датися взнаки ортопедичними ускладненнями. Такі види спорту, як теніс і волейбол, теж цілком прийнятні, однак не слід забувати про можливі травми, особливо для осіб літнього віку.

Помірна фізична активність приблизно еквівалентна активності, при якій спалюється 150 калорій у день чи 1000 калорій за тиждень.

Щоденне ходіння — приваблива форма фізичної активності для багатьох пацієнтів, що мають ожиріння чи надлишкову вагу. Починати треба з 10 хвилин ходіння в день (робити це тричі на тиждень, згодом можна збільшити час до 30—45 хвилин, принаймні більшу частину тижня). З таким режимом можна спалити додатково 100 — 200 ккал/день. Витрата калорій буде пропорційна вазі пацієнта та його активності.

* Для початківців і тих, хто веде сидячий спосіб життя, рекомендована дуже легка діяльність, що містить у собі більше вправ стоячих і занять, наприклад, фарбування кімнати, робота в дворі, прасування, готування їжі, гра на музичному інструменті.

* Легка діяльність включає повільне ходіння (24 хвилини/1,5 кілометра), роботу в гаражі, теслярство, прибирання в квартирі, догляд за дитиною, гольф, настільний теніс.

* Помірна діяльність — ходьба на 1,5 кілометра за 15 хвилин, робота в саду (прополювання грядок), їзда на велосипеді, ходьба на лижах, теніс, танці.

* Інтенсивна діяльність: біг підтюпцем (10 хвилин/1,5 кілометра), ходьба в гору з тягарем, рубання дров, копання ґрунту, баскетбол, футбол.

Потрібно звернути увагу на прикрий факт, який значно ускладнює вирішення такої важливої проблеми, як ожиріння. Фірми, що розповсюджують препарати сумнівного походження для лікування ожиріння, проводять активну рекламну кампанію. Вони стверджують, що людина, застосовуючи їх продукцію, швидко втратить вагу без будь-яких зусиль. Часто споживачі піддаються цьому впливу. Насправді і лікар, і пацієнт повинні пам’ятати: лікування не може бути короткотерміновим. Хронічне захворювання, яким є ожиріння, вимагає тривалого періоду (часто навіть протягом усього життя).

NOTA BENE. Одразу швидко не схуднеш, потрібно терпіння і терпіння. Фізичні навантаження збільшуйте поступово, зменшуючи кількість калорій у вашому раціоні. Потрібно досягнути такого рівня, щоб витрати енергії перевищували її надходження в організм.

Існує багато рекомендацій, як ефективно схуднути, але все-таки потрібно вибирати, яка найбільше підходить пацієнтові. Не тільки під час лікування під суворим контролем лікаря, а й у подальшому для самостійного контролю власної ваги. Можливий, наприклад, варіант розвантажувальних днів (1—2 рази на тиждень), а решту часу харчуватися у звичайному режимі, не вдаючись до особливих обмежень. Дійсно, тримати себе на постійній дієті досить важко, позбавляєш себе певного задоволення, і виникає депресія, або ж “зриваєшся” і починаєш жадібно ковтати усе, що потрапить на очі.

Відмовитися від смачненького важко. Енергії (особливо при сидячій роботі) втрачається зовсім мало, а вага набирається. Зазвичай, якщо нічого не турбує — то на це ніхто й не звертає уваги. І лише коли виникають гіпертонія, цукровий діабет другого типу, каміння в жовчному міхурі, можливо, на ожиріння (одну з важливих причин цих хвороб) люди почнуть звертати увагу. А частіше, навпаки, робота і спосіб життя є виправданням свого небажання будь-що змінювати у своєму способі життя. Це й справді дуже важко. Втім, якщо ви зумієте це зробити — суттєво вплинете на своє здоров’я.

Їсти, щоб жити, а не жити, щоб їсти

* Намагайтеся купувати продукти із зниженим вмістом жиру: молоко і ряжанку (1,5 відсотка), кефір (1 відсоток) і (1,8 відсотка) сир і йогурти (0 відсотків), сметану (10—15 відсотків), пісні сорти м’яса і риби. Уникайте продуктів з високим вмістом жирів: копченостей, сала, майонезу, маргарину, жирних сортів риби і м’яса, дорогих жирних сирів (більше 40 відсотків жирності), вершкового масла, консервів (шпроти, печінка тріски).

* Смажте з мінімальною кількістю масла або взагалі без нього, по можливості, на сковороді з антипригарним покриттям. Бажано взагалі менше вживати смаженої їжі, віддавайте перевагу вареній і печеній.

* Риба і птиця без шкіри містять менше жиру. Знімайте шкіру з курки і жир з м’яса.

* Без обмеження їжте свіжі овочі і фрукти. Однак уникайте заправляти салат олією або майонезом, салатними соусами. Пам’ятайте, що рослинні жири більш корисні, але не менш калорійні, ніж тваринні.

* Обмежте кондитерські вироби з вершковим кремом, бісквіти, шоколад, вироби з тіста.

* Купуючи продукти, звертайте увагу на вміст жирів і калорійність. Обов’язково перевіряйте калорійність продуктів з написом на етикетці “Не містить жиру”, “Жир 0 відсотка”: вони можуть бути більш калорійними, ніж ви думаєте, наприклад, за рахунок високого вмісту цукру.

* Пам’ятайте, що багато продуктів містять так звані “приховані жири” (наприклад, сири, ковбаси і ковбасні вироби, кондитерські вироби, морозиво). Навіть у вареній ковбасі “без жиру” і сосисках дуже багато жирів!

Отже, “шкідливі продукти” — ті, які містять багато калорій і жирів. Намагайтеся виключити їх зі свого раціону.

Троє “золотих правил” для зниження ваги

Правило перше (основне): виключити висококалорійні (“шкідливі”) продукти, які містять:

багато жиру

* рослинна олія і вершкове масло, маргарин, майонез, горіхи, соняшникове насіння, арахіс, оливки, жирна риба;

* жирне м’ясо і ковбаса, жирний птах, жирні сорти сиру (більше 30 відсотків жирності), копченості, консерви (особливо в олії);

легкозасвоювані вуглеводи

* цукор, цукерки, соки, солодкі напої, кондитерські вироби;

* рідкі молочні продукти (особливо з високим відсотком жирності), солодкі фрукти (виноград, банани, фініки);

алкогольні напої

* випити чарку на честь свята, звичайно, можна. Але не більше. І не забувайте, що алкоголь підвищує апетит — а вам це зовсім не потрібно!

Правило друге: збільшити споживання низькокалорійних (“корисних”) продуктів, що не дають збільшення ваги:

* мінеральна вода;

* кава і чай без цукру;

* усі види зелені й овочів (крім картоплі і бобових) — помідори, огірки, капуста, салат, ріпа, редька і редис, морква і буряк, шпинат, селера, петрушка і кріп, кабачки і баклажани, гарбузи і патисони, червоний і зелений солодкий перець, овочеві салати.

Правило третє: наполовину зменшити споживання продуктів середньої калорійності

Якщо після обмеження жирів ваша вага знижується не так швидко, як вам хотілося б, то необхідно зменшити наполовину від звичного і споживання продуктів середньої калорійності. Їх треба споживати приблизно вдвічі менше, ніж звикли. Харчування з переважним вмістом овочів і фруктів, знежиреного м’яса, птиці, молочних і зернових продуктів вважається в усьому світі найраціональнішим.

* Рослинні і тваринні жири однаково калорійні і сприяють набиранню ваги, однак рослинні жири не так шкодять судинам. Якщо вживайте невелику кількість жирів, краще вибирати рослинну олію.

* Замініть продукти, до складу яких входять тваринні білки (вони часто містять також і жир), на продукти з рослинними білками (у них одночасно багато клітковини).

* Незасвоювані і повільно засвоювані вуглеводи кращі, ніж ті, що швидко засвоюються. Кожен прийом їжі починайте з овочевого салату без заправки.

* Супи їжте без хліба, попередньо знявши з них жир (це легко зробити, якщо суп охолоне у холодильнику).

* Склянка води (без газу) чи порожнього чаю за 30 хв. до їжі зменшує апетит.

Якщо після успішного зниження маси тіла не починати ніяких заходів для запобігання рецидивів, то вихідна вага відновлюється у 95 випадках зі 100 у найближчі шість місяців.

images
images
images
images
Статтi по темi:
images  
images
images
images

СПОЖИВАЧimages images
images
фото
За втрату багажу відповідає авіакомпанія

Останнім часом почастішали скарги від пасажирів на крадіжки речей з багажу в українських аеропортах. З валіз туристів зникають дорогі речі. Ми запитали у юристів, хто має відповідати за втрату багажу і як повернути майно...   дізнатися більше images



РЕЛІГІЯimages images
images
фото
Коли людина молиться, то біси ридають від горя

З прадавніх часів вважалося, що поряд з людьми живуть невидимі «ефірні» істоти, які через низьку щільність є незримими тінями. І це не міф, а реальність. Сучасні прилади зареєстрували цих невидимок в інфрачервоній і ультрафіолетовій частинах спектру. Учені на підставі досліджень зробили висновок, що енергетичні істоти мають природу, аналогічну кульовій блискавці, але поводяться, як розумні створіння, що вкотре підтверджує правильність Біблійських істин...   дізнатися більше images
images
images

images
© газета "Хрещатик", "Хрещатик.Київ"
У разi використання матерiалiв
гіперпосилання на kreschatic.kiev.ua обов'язкове.
Всi права на матерiали цього сайту
охороняються вiдповiдно до законодавства України,
зокрема про авторське право i сумiжнi права. WebAdmin
images images images
| | | | | | | |


: 0.3671 sec