В Ізраїлі з заходом недільного сонця по всій країні запалили перший вогник на восьмиріжкових свічниках – менорах, званих також ханукіями.

З настанням кожного заходу сонця запалюватиметься ще одна свічка, і так – поки в останній день свята ханукія не почне виблискувати повним полум'ям. Цей обряд символізує диво, яке, за єврейським переказом, відбулося в єрусалимському Другому храмі в 164 році до нашої ери після вигнання звідти загарбників-селевкидів. Як описує Тора, греки, які завоювали Ізраїль у 200 році до н.е., оскверняли іудейську святиню, перетворивши її на храм зевса, і коли повстанці-маккавеї знов внесли до нього лампу, то чистого з релігійної точки зору масла для нього вистачало тільки на один день. Але дивним чином, вогонь не згасав протягом цілого тижня, що знадобився для приготування кошерного (чистого) масла.

У ці напіввихідні дні ізраїльтяни намагаються споживати продукти, приготовані на маслі, і особливою популярністю користується суфганія – різновид пампушки з солодкою начинкою. Хоча ці ласощі подорожчали на 5%, попит на неї прогнозується навіть більший, ніж минулого року. За прогнозами кондитерів, за тиждень тут буде продано приблизно 18 млн пампушок на суму в майже 15 млн доларів. При цьому, до 40% продажів повинне припасти на зменшені суфганії, що випікаються для тих, хто стежить за своєю вагою, повідомляє ІТАР-ТАРС.