images


images
 Логотип видання 'Хрещатик'

images | | | | |        facebook новини в RSS-форматі номер в PDF-форматі
Новорічні та різдвяні заходи у Києві images
images
разделительная полоска
разделительная полоска
архів | документи | реклама | контакти
разделительная полоска
разделительная полоска разделитель
полоса
images images новини
images
03:00 |  У ВР хочуть закріпити норми споживання газу для субсидій
images images images
01:00 |  В Україні поширюється нова смертельна гра для дітей
images images images
22:00 |  Які особливості психіки характерні для довгожителів
images images images
20:00 |  У Службі зайнятості запрацювала "гаряча лінія"
images images images
18:00 |  Приватні виконавці – важливий інструмент підвищення ефективності судочинства
images images images
16:00 |  "Парк Київська Русь" запрошує киян та гостей міста на святкову новорічну програму
images images images
14:00 |  Електронні платіжки. Що змінить новий закон у системі інтернет-розрахунків
images images images
12:00 |  «Вечірній Київ» та «Радіо Київ» подарують рукавички від Кличка
images images images
10:00 |  На футбольному турнірі в Києві діти учасників АТО змагатимуться за путівку до Італії
images images images
08:00 |  СБУ викрила на хабарі у понад сто тисяч гривень слідчого Нацполіції
images images images
06:00 |  Бути фрілансером шкідливо для здоров'я - вчені
images images images
06:00 |  Як киянам почати власну справу
images images images
03:00 |  Чому жінки та чоловіки по-різному переносять грип
images images images
01:00 |  Google запустила 3 експериментальні додатки для фото та відеозйомки
images images images
22:00 |  Програма новорічних та різдвяних заходів у місті Києві
images images images
images
украинские новости RSS канал новини RSS  |  всi новини
images
полоса

images images ДОКУМЕНТИ  
images
images Рiшення Київради
images
images Розпорядження
images
images Нормативно-правовi акти 
images
images Укази Президента України
images
images Постанови
images
images Накази
images
images Проекти
images
images Документи інших відомств
images

полоса

раделитель розцінки на рекламуРеклама
раделитель меню репроцентрКольороподіл/репроцентр
images меню государственные закупкиДержавні закупівлі
images

Бюджет Києва 2017 Бюджет міста Києва на 2017 рік
images
фото "Картка киянина". Інформаційна сторінка
images
фото Контактний центр
міста Києва - 1551
images
images
images
  images
images
images Роздiли :   стрелка   |    |    |    
виходить у вівторок, середу, п‘ятницю images 11 ciчня 2017 року, середа  №3 (4916) images
images
images
полоса
images
images
Життя
images
images
images
images 06/01/2017 03:00

Страви на Святвечір: рецепти відомої галицької господині


До святкового столу традиційно подають дванадцять страв, які мають символізувати достаток і добробут. Усі наїдки — пісні. Обов’язкові ритуальні страви: кутя, узвар, вареники, голубці, борщ і страви з риби. Решта — залежно від родинних традицій та місцевих звичаїв. Допоможуть смачно зустріти першу зірку рецепти геніальної галицької господині Дарії Цвєк, до відмінного кулінарного чуття якої українці прислухаються вже не один десяток років. До слова, на пошукових сайтах найчастіше шукають святкові «переписи» саме Дарії Цвєк.

Кутя

Інгредієнти: півлітрова банка пшениці, 200 г маку, 1 ложка меду, 100 г посічених волоських горіхів, 100 г родзинок, півлітра кип’яченої води

Приготування: очищену від луски пшеницю промити в кількох водах, залити гарячою водою нарівні з зерном. Якщо вода википить, долити гарячої.

Варити на повільному вогні, поки зерно не розвариться. Мак промити в кількох водах, залити кип’ятком і залишити на 2-3 год., тоді воду злити, протерти в макітрі (м’ясорубка виручить тих, у кого нема), додати за смаком цукор, мед, підсушені і посічені горіхи, помиті родзинки і влити півлітра кип’яченої води. Все це з’єднати з вареною пшеницею, викласти в глибоку глиняну миску або макітру і подати з дерев’яною ложкою.

Вареники з капустою і гречкою

Інгредієнти: півлітра гречки підварити в 1,5 літра підсолоненої гарячої води (але щоб гречка повністю не була зварена). Коли вода википить, поставити каструльку в духовку, щоб гречка підпеклася до червонуватого кольору. Приблизно таку саму кількість квашеної капусти промити під холодною водою, відтиснути і порізати. Додати до капусти підсмажену на олії цибулю і гречку, вимішати.

Для тіста: борошно пшеничне — 3 склянки; вода — 1 склянка; олія 2-3 ст. ложки; 1/2 ч. л. соди; сіль за смаком. Замісити пухке тісто. Розкатати його на столі й склянкою чи невеличким горнятком вирізати кружечки.

Підливка: 200 г грибів відварити, не відціджувати, підсолити, додати 3 ст. ложки панірованої (підсмаженої на сковорідці без нічого) муки і вимішати.

Голубці з картоплею і гречкою

Інгредієнти: 1 капустина,
2 кг картоплі, 250 г гречки, 3-4 цибулини, олія, сіль, перець, часник, лавровий листок.

Приготування: листочки капусти відділити від качана, відпарити в підсоленій воді.

Сиру картоплю помити і почистити. Натерти на тертці (або прокрутити на м’ясорубці) і добре відтиснути, щоб зайва рідина вийшла. Помиту гречку залити окропом і відварити. Цибулю почистити, дрібно нарізати, підсмажити на олії до золотистого кольору. Вимішати з картоплею та гречкою. Посолити, поперчити, додати часник. Накладати фарш в капустяне листя і загортати. Скласти голубці у посудину, покласти лавровий листок, до половини налити води. Поставити в духовку на 1-1,5 години. Дно посуду можна викласти капустяними листками, зверху теж.

Бажаємо нам усім веселих Свят і солодкої куті!

Готуючись до свята, не забувайте про традиції на Святвечір



прочитало 10585 чoловік   

полоса
   

полоса
СОЦІАЛЬНА РЕКЛАМАimages images

полоса
images
images
images
images
Новини по темi:
images  
images
images
images
images
22:00 | Які особливості психіки характерні для довгожителів.
images
images
22:00 | Як зустріти Новий рік Собаки 2018: правила феншуй.
images
images
01:00 | Земля вже пережила падіння планети завбільшки з Марс - вчені.
images
images
22:00 | У грудні українці спостерігатимуть найяскравіший зорепад.
images
images
01:00 | Австралієць переконує, що зробив фото "гуманоїда", який літав поблизу його міста.
images
images
22:00 | Ви ніколи не повірите, ким виявилася 25-метрова морська "потвора" зі слизьким тілом і великою головою.
images
images
01:00 | Фотограф розкрив найбільший обман NASA .
images
images
01:00 | Бджоли вкотре здивували вчених.
images
images
22:00 | Вчені показали спійману на глибині 8 км рибу.
images
images
06:00 | Раптове зникнення плям на Сонці зробило його "ідеальним".
images
images




images
© Редакцiя газети "Хрещатик".

У разi використання матерiалiв сайту,
гіперпосилання на www.kreschatic.kiev.ua обов'язкове.

Всi права на матерiали цього сайту
охороняються вiдповiдно до законодавства України,
зокрема про авторське право i сумiжнi права. WebAdmin
images images images
bigmir)net TOP 100 images



: 0.2933 sec