images


images
 Логотип видання 'Хрещатик'

images | | | | |        facebook новини в RSS-форматі номер в PDF-форматі
images
разделительная полоска
разделительная полоска
архів | документи | реклама | контакти
разделительная полоска
разделительная полоска разделитель
полоса
images images новини
images
22:00 |  У єгипетській гробниці знайшли найстаріший у світі сир зі смертельним "прокляттям"
images images images
20:00 |  У найгарячішої планети – залізне небо
images images images
18:00 |  На День Незалежності весь транспорт столиці працюватиме по-іншому
images images images
16:00 |  Місто відновлює роботи на низці освітніх довгобудів столиці – Валентин Мондриївський
images images images
14:00 |  До Дня незалежності у столиці пройде дебатний турнір задля обговорення актуальних у суспільстві тем
images images images
12:00 |  У Києві обмежать рух транспорту 18, 20 та 22 серпня через підготовку до святкування Дня незалежності
images images images
10:00 |  Громадський бюджет та електронні петиції це компас позитивних змін у Києві і показник чого хоче громада
images images images
08:00 |  Спадщина у 2018 році: нове оподаткування, борги в спадок і порядок спадкування
images images images
06:00 |  Дієтолог назвала небезпеку від знежирених молочних продуктів
images images images
03:00 |  Вчені спростували присутність Нібіру в Сонячній системі
images images images
01:00 |  Вчені спростували основні міфи про Місяць
images images images
22:00 |  Потужна магнітна буря накриє Землю: названо дати
images images images
20:00 |  Світлана Глущенко: Не можна позбавляти дитину виплат, обов’язково звертайтеся за аліментами
images images images
18:00 |  18 та 19 серпня на Хрещатику відбудеться загальноміський шкільний ярмарок
images images images
16:00 |  У Києві відбудеться Міжнародний фестиваль національних воїнських та традиційних культур
images images images
images
украинские новости RSS канал новини RSS  |  всi новини
images
полоса

images images ДОКУМЕНТИ  
images
images Рiшення Київради
images
images Розпорядження
images
images Нормативно-правовi акти 
images
images Укази Президента України
images
images Постанови
images
images Накази
images
images Проекти
images
images Документи інших відомств
images

полоса

раделитель розцінки на рекламуРеклама
раделитель меню репроцентрКольороподіл/репроцентр
images меню государственные закупкиДержавні закупівлі
images

Бюджет Києва 2018 Бюджет міста Києва на 2018 рік
images
фото "Картка киянина". Інформаційна сторінка
images
фото Контактний центр
міста Києва - 1551
images
images
images
  images
images
images Роздiли :   стрелка   |    |    |    
виходить у вівторок, середу, п‘ятницю images 12 вересня 2017 року, вiвторок  №95 (5008) images
images
images
полоса
images
images
Життя
images
images
images
images 27/10/2017 03:00

Російські вчені запропонували опромінювати рибу радіацією: головне – не перестаратися


Дослідники з Калузького державного університету знайшли спосіб продовжити термін придатності риби і м'яса в чотири рази.

Вони запропонували опромінювати їжу електронним випромінюванням. За словами вчених, цей процес повністю безпечний: безпечніший, аніж розігрівати їжу у мікрохвильовці. Результати дослідження вони опублікували в науковому журналі "Радіація і ризик", пише Tjournal.

Вчені розповіли, що їжа тваринного походження так швидко псується через різноманітні бактерії, які беруть участь в процесі розкладання тканин померлого організму.

Найбільше до цього процесу схильні рибні страви, які не піддавалися термічній обробці. Дослідники з'ясували, що якщо опромінювати подібну їжу іонізуючим випромінюванням, то воно знищить всі мікроби й бактерії всередині їжі, сповільнивши її розкладання.

За словами вчених, чим сильніша інтенсивність опромінення, тим більше бактерій помруть. Однак, якщо перестаратися, то зруйнуються і клітини м'яса, що призведе до появи неприємного смаку і канцерогенів (речовин, що викликають рак). Згідно з результатами експерименту, негативних наслідків можна уникнути, якщо не перевищувати максимальну межу опромінення в 5 мегаелектронвольт (МеВ).

Поки що обмеженням є товщина м'яса: воно повинно бути не товще 2,5 сантиметрів, інакше випромінювання не добереться до всіх ділянок їжі. Нову розробку можна буде застосовувати для вже упакованих продуктів.

За словами керівника Радіаційного центру Інституту ядерної фізики Олександра Брязгіна, опромінених радіацією риба повністю безпечна, бо використання опромінення "принципово не відрізняється" від термічної обробки консервів.

Якщо ми не боїмося нагріву їжі, то чому повинні побоюватися радіаційного методу, – зазначив він.

Іонізуюче випромінювання поширене у світовій практиці обробки продуктів. Цим способом обробляють продукти в 60 різних країнах світу, включаючи США і багато держав в Європі.

Джерело: 24tv.ua



прочитало 12435 чoловік   

полоса
   

полоса
images
images
images
images
Новини по темi:
images  
images
images
images
images
22:00 | У єгипетській гробниці знайшли найстаріший у світі сир зі смертельним "прокляттям".
images
images
20:00 | У найгарячішої планети – залізне небо.
images
images
03:00 | Вчені спростували присутність Нібіру в Сонячній системі.
images
images
01:00 | Вчені спростували основні міфи про Місяць.
images
images
22:00 | Потужна магнітна буря накриє Землю: названо дати.
images
images
01:00 | Вчені прогнозують аномальну спеку наступні 5 років.
images
images
22:00 | Унікальні блакитні кристали розповіли про буремне дитинство Сонця.
images
images
01:00 | Праісторичні люди вимерли через «лінощі» - австралійські вчені.
images
images
22:00 | Вчені з’ясували, що було на вершині піраміди Хеопса.
images
images
01:00 | Нанотехнології чи випадковість: мураха намагалася вкрасти діамант.
images
images




images
© Редакцiя газети "Хрещатик".

У разi використання матерiалiв сайту,
гіперпосилання на www.kreschatic.kiev.ua обов'язкове.

Всi права на матерiали цього сайту
охороняються вiдповiдно до законодавства України,
зокрема про авторське право i сумiжнi права. WebAdmin
images images images
bigmir)net TOP 100 images



: 0.9052 sec