images


images
 Логотип видання 'Хрещатик'

images | | | | |        facebook новини в RSS-форматі номер в PDF-форматі
images
разделительная полоска
разделительная полоска
архів | документи | реклама | контакти
разделительная полоска
разделительная полоска разделитель
полоса
images images новини
images
22:00 |  У середмісті обмежать рух транспорту
images images images
20:00 |  "Зоряні" суперечки: вчені не можуть увіковічити пам'ять астронома Чурюмова
images images images
18:00 |  5 порад, як зберегти романтику у відносинах
images images images
16:00 |  У "Центрі комунального сервісу" з’явився чат-бот для вирішення житлово-комунальних проблем
images images images
14:00 |  Цього року відбудеться 49 прем’єр українських фільмів
images images images
12:00 |  У Гідропарку організують святкування Масляної для сімей, які опинились у складних життєвих обставинах
images images images
10:00 |  Педагогам в інклюзивних класах встановили надбавки
images images images
10:00 |  Київ веде переговори з інвесторами щодо будівництва першого в Україні сміттєпереробного заводу
images images images
10:00 |  У столиці чекає модернізують вуличне освітлення
images images images
06:00 |  Київ отримав записку 118-річну записку від Городецького
images images images
03:00 |  $1000 за фейк: як боти Кремля працюють в Україні
images images images
01:00 |  У Львові бабачиха напророкувала ранню весну
images images images
22:00 |  У столиці побільшало скверів
images images images
20:00 |  Що загрожує киянам за несвоєчасно повірені лічильники
images images images
18:00 |  У столиці відбудуться земельні торги
images images images
images
украинские новости RSS канал новини RSS  |  всi новини
images
полоса

images images ДОКУМЕНТИ  
images
images Рiшення Київради
images
images Розпорядження
images
images Нормативно-правовi акти 
images
images Укази Президента України
images
images Постанови
images
images Накази
images
images Проекти
images
images Документи інших відомств
images

полоса

раделитель розцінки на рекламуРеклама
раделитель меню репроцентрКольороподіл/репроцентр
images меню государственные закупкиДержавні закупівлі
images

Бюджет Києва 2018 Бюджет міста Києва на 2018 рік
images
фото "Картка киянина". Інформаційна сторінка
images
фото Контактний центр
міста Києва - 1551
images
images
images
  images
images
images Роздiли :   стрелка   |    |    |    
виходить у вівторок, середу, п‘ятницю images 12 вересня 2017 року, вiвторок  №95 (5008) images
images
images
полоса
images
images
Життя
images
images
images
images 27/10/2017 03:00

Російські вчені запропонували опромінювати рибу радіацією: головне – не перестаратися


Дослідники з Калузького державного університету знайшли спосіб продовжити термін придатності риби і м'яса в чотири рази.

Вони запропонували опромінювати їжу електронним випромінюванням. За словами вчених, цей процес повністю безпечний: безпечніший, аніж розігрівати їжу у мікрохвильовці. Результати дослідження вони опублікували в науковому журналі "Радіація і ризик", пише Tjournal.

Вчені розповіли, що їжа тваринного походження так швидко псується через різноманітні бактерії, які беруть участь в процесі розкладання тканин померлого організму.

Найбільше до цього процесу схильні рибні страви, які не піддавалися термічній обробці. Дослідники з'ясували, що якщо опромінювати подібну їжу іонізуючим випромінюванням, то воно знищить всі мікроби й бактерії всередині їжі, сповільнивши її розкладання.

За словами вчених, чим сильніша інтенсивність опромінення, тим більше бактерій помруть. Однак, якщо перестаратися, то зруйнуються і клітини м'яса, що призведе до появи неприємного смаку і канцерогенів (речовин, що викликають рак). Згідно з результатами експерименту, негативних наслідків можна уникнути, якщо не перевищувати максимальну межу опромінення в 5 мегаелектронвольт (МеВ).

Поки що обмеженням є товщина м'яса: воно повинно бути не товще 2,5 сантиметрів, інакше випромінювання не добереться до всіх ділянок їжі. Нову розробку можна буде застосовувати для вже упакованих продуктів.

За словами керівника Радіаційного центру Інституту ядерної фізики Олександра Брязгіна, опромінених радіацією риба повністю безпечна, бо використання опромінення "принципово не відрізняється" від термічної обробки консервів.

Якщо ми не боїмося нагріву їжі, то чому повинні побоюватися радіаційного методу, – зазначив він.

Іонізуюче випромінювання поширене у світовій практиці обробки продуктів. Цим способом обробляють продукти в 60 різних країнах світу, включаючи США і багато держав в Європі.

Джерело: 24tv.ua



прочитало 9418 чoловік   

полоса
   

полоса
СОЦІАЛЬНА РЕКЛАМАimages images

полоса
images
images
images
images
Новини по темi:
images  
images
images
images
images
18:00 | 5 порад, як зберегти романтику у відносинах.
images
images
01:00 | У Львові бабачиха напророкувала ранню весну.
images
images
01:00 | Американські вчені знайшли найщільнішу суперземлю.
images
images
01:00 | Японці придумали, як можна взяти людину напрокат.
images
images
03:00 | Найбагатші люди планети зазнали небувалих збитків.
images
images
01:00 | NASA показало унікальне відео панорами Марсу.
images
images
03:00 | Психологи провели експеримент, щоб зрозуміти, що дратує людей в ваших селфі.
images
images
01:00 | У Єгипті знайшли унікальну гробницю.
images
images
20:00 | Місячне затемнення: чого сьогодні робити категорично не варто.
images
images
03:00 | Експерти розповіли, коли штучне м'ясо з'явиться на прилавках.
images
images




images
© Редакцiя газети "Хрещатик".

У разi використання матерiалiв сайту,
гіперпосилання на www.kreschatic.kiev.ua обов'язкове.

Всi права на матерiали цього сайту
охороняються вiдповiдно до законодавства України,
зокрема про авторське право i сумiжнi права. WebAdmin
images images images
bigmir)net TOP 100 images



: 0.2638 sec