12 вересня 2018 року, середа  №98 (5149) номер газеты в PDF-формате PDF новини в RSS-форматі RSS  | Facebook   |  Київ | Економіка | Суспільство | Дозвілля | Авто | Здоров'я | Технології | Транспорт
images
images
 Логотип видання 'Хрещатик'
images
разделительная полоска
разделительная полоска
архів | документи | реклама | контакти
разделительная полоска
разделительная полоска разделитель
полоса
images images новини
images
20:41 |  Департамент охорони здоров’я звернувся до МОЗ України за роз’ясненням щодо питання відвідування не щеплених дітей організованих колективів
images images images
16:39 |  Віталій Кличко зустрівся з президентом Групи Світового банку: говорили про децентралізацію і фінансову спроможність міст
images images images
14:42 |  Кавуни для киян прибули якраз до свята Незалежності
images images images
14:41 |  24 серпня станція метро «Майдан Незалежності» змінить роботу, а «Хрещатик» працюватиме без змін
images images images
11:39 |  24 серпня змінять маршрути автобусів №№ 61, 98 і тролейбусів № 34
images images images
11:17 |  Віталій Кличко підняв прапор біля Київської міської ради
images images images
11:12 |  Столицю прикрасили понад 700 державними прапорами і святковою ілюмінацією
images images images
11:01 |  Управління з питань цивільного захисту шукає юристконсульта
images images images
18:38 |  Джамала стане хедлайнером кримського концерту до Дня Незалежності
images images images
17:20 |  У Борисполі до 13 вересня триває фотовиставка “Шведські татусі”
images images images
17:06 |  Київські театри представлять вистави у Польщі
images images images
16:47 |  Кличко повернувся: мера розблокували в Instagram
images images images
16:39 |  5 років в’язниці за 50000 Євро
images images images
16:37 |  25 серпня відбудеться другий Забіг вшанування пам’яті загиблих киян
images images images
16:37 |  Щорічний технічний огляд столичного фунікулеру продовжено
images images images
images
украинские новости RSS канал новини RSS  |  всi новини
images
полоса
images images ДОКУМЕНТИ  
images
images Рiшення Київради
images
images Розпорядження
images
images Нормативно-правовi акти 
images
images Укази Президента України
images
images Постанови
images
images Накази
images
images Проекти
images
images Документи інших відомств
images

полоса

Державні закупівлі
Бюджет міста Києва на 2019 рік Контактний центр міста Києва - 1551
  images
images
images Роздiли :   стрелка   |    |    |    
images
images Здоров‘я
images 28/03/2017 22:00 надрукувати прочитало 8501 чoловік

Вибираємо правильне молоко: магазин або базар

Молоко - традиційно один з основних продуктів на нашому столі. Ми п'ємо його з перших днів життя і до глибокої старості. Де роздобути молоко: купити в супермаркеті або придбати на базарі? Вечірка розглянула плюси і мінуси цих варіантів.

До бабусі в село: підводні камені
Так, найкориснішим, безперечно, можна вважати свіжонадоєне (що важливо!) молоко від здорової (що не менш важливо!) корови. Але мало хто знає, що таким воно залишається всього лише протягом кількох годин після надою. Саме такий "термін дії" унікального бактерицидного ферменту, який виробляється молочною залозою корови і перешкоджає розмноженню бактерій. Потім цей природний захист руйнується, точніше, розщеплюється, і патогенні мікроорганізми, які потрапляють в молоко з навколишнього середовища, починають безперешкодно і активно в ньому розмножуватися.

Таким результатом "бурхливої діяльності" стає скисле молоко або, по-простонародному, домашне кисле молоко, яке багато хто звик вважати чи не цілющим напоєм. Будьте обачні: тригером сквашування молока в домашніх умовах часто є кишкова паличка, яка може викликати дисбактеріоз та інші серйозні проблеми зі здоров'ям.

Базар: фактори ризику
Що ж стосується молока базарного, то купувати його "з рук" - це завжди певний ризик для здоров'я. Багато продавців молока на ринку власних корів не мають, а тільки реалізують молоко, придбане у інших. Тобто, продають вони справжнісіньку "мішанину" з молока різних корів і різних надоїв.

Щоб така суміш зберігалася довше, і її можна було довезти до місця торгівлі і протримати до моменту продажу в потрібної кондиції, деякі "умільці" умудряються додавати в неї найнесподіваніші речовини, які вже точно не принесуть ніякої користі організму. Наприклад, аміак, соду, а то і пральний порошок.

Можна, звичайно, базарна молоко прокип'ятити і таким чином убезпечити себе від шкідливих бактерій. Ось тільки після цього в ньому не залишиться практично нічого корисного - все речовини, за які ми так цінуємо цей продукт, включаючи кальцій і унікальний молочний білок, руйнуються.

Молоко в пакеті: розумні технології
Великі виробники молока і молочних продуктів зацікавлені в сировині хорошої якості і співпрацюють не з "бабусями", а з сертифікованими фермерськими господарствами. На таких фермах корови добре харчуються і проходять "медогляди" у ветеринара, а їх раціон періодично коригують з урахуванням потреби в поживних речовинах і мікроелементах. Відповідно, і якість молока, отриманого від таких корів, дуже висока.

Картонні пакети Тетра Пак надійно захищають молоко від негативного впливу всіх зовнішніх чинників. Бар'єрний ефект досягається завдяки унікальній структурі пакета - шість шарів трьох різних матеріалів: картону, фольги та поліетилену. Фольга виконує функцію "холодильника", тому молоко в закритому пакеті можна зберігати при кімнатній температурі кілька місяців і брати з собою в поїздки, не боячись, що воно зіпсується.

Ось так сучасні технології дозволяють зберегти користь і свіжість натурального продукту. Тепер, озброївшись цими корисними знаннями, ви точно знаєте, куди відправлятися за правильним молоком для себе і своєї сім'ї.

полоса
images
images
images
images
Новини по темi:
images  
images
images
images
images
20:41 | Департамент охорони здоров’я звернувся до МОЗ України за роз’ясненням щодо питання відвідування не щеплених дітей організованих колективів.
images
images
12:49 | За минулий тиждень у рамках проекту «Лікар у Вашому домі» здійснено понад 1 тисячу обстежень.
images
images
18:52 | Столичний Охматдит отримав у подарунок сучасне обладнання для недоношених малюків.
images
images
16:37 | Захворів – залишайся вдома! Це другий після вакцинації дієвий спосіб запобігти епідеміям інфекційних хвороб.
images
images
14:14 | Минулого тижня у рамках проекту «Лікар у вашому домі» провели більше тисячі обстежень.
images
images
16:50 | Невакцинованих дітей не пускатимуть до шкіл та дитсадків.
images
images
09:01 | У Києві зафіксували наймасштабніший спалах кору.
images
images
10:09 | Під Києвом горіла птахофабрика: у яких районах забруднене повітря.
images
images
09:57 | Микола Поворозник: «Із Банку грудного молока донорське молоко отримали 115 малюків».
images
images
15:40 | Від початку дії проекту «Лікар у Вашому домі» здійснено понад 90 500 обстежень.
images
images

images
© газета "Хрещатик", "Хрещатик.Київ"
У разi використання матерiалiв
гіперпосилання на kreschatic.kiev.ua обов'язкове.
Всi права на матерiали цього сайту
охороняються вiдповiдно до законодавства України,
зокрема про авторське право i сумiжнi права. WebAdmin
images images images
| | | | | | | |