12 вересня 2018 року, середа  №98 (5149) номер газеты в PDF-формате PDF новини в RSS-форматі RSS  | Facebook   |  Київ | Економіка | Суспільство | Дозвілля | Авто | Здоров'я | Технології | Транспорт
images
images
 Логотип видання 'Хрещатик'
images
разделительная полоска
разделительная полоска
архів | документи | реклама | контакти
разделительная полоска
разделительная полоска разделитель
полоса
images images новини
images
16:10 |  Наталія Шамрай: «Кількість відвідувачів ЦНАПів збільшилася на понад 23%»
images images images
16:08 |  Перший соціально-економічний форум дасть змогу створити гендерний паспорт Києва – Марина Хонда
images images images
14:04 |  Київ виділив 2,5 млрд грн на підготовку до нового навчального року
images images images
13:11 |  Вбудовані в житлові будівлі початкові школи до 4-го класу
images images images
12:52 |  «Доктор Кличко» привітав медиків
images images images
12:03 |  На вулиці Андрія Малишка буде закрито рух транспорту
images images images
11:58 |  Презентація книги про першопричини та специфіку російської агресії проти України
images images images
11:52 |  Соціальні права як механізм розвитку гендерно-збалансованого людського капіталу
images images images
11:49 |  Русанівські береги укріплять та збудують зону відпочинку
images images images
11:08 |  Аудитори Київщини провели державний фінансовий аудит виконання бюджетних програм Департаментом екології та природних ресурсів Київської облдержадміністрації
images images images
10:23 |  Київ перетвориться на сцену завдяки Remote Х та глядачам-акторам
images images images
16:43 |  Олександр Власов: наша мета – зменшення людського фактору та діджиталізація процесів митного оформлення
images images images
16:24 |  На річці Либідь відновлять русло і реконструюють гідротехнічні споруди
images images images
16:21 |  Заклади освіти, парки та бібліотеки потребують охорони
images images images
16:20 |  Цього тижня ще три парки столиці візьмуть під муніципальну охорону
images images images
images
украинские новости RSS канал новини RSS  |  всi новини
images
полоса
images images ДОКУМЕНТИ  
images
images Рiшення Київради
images
images Розпорядження
images
images Нормативно-правовi акти 
images
images Укази Президента України
images
images Постанови
images
images Накази
images
images Проекти
images
images Документи інших відомств
images

полоса

Державні закупівлі
Бюджет міста Києва на 2019 рік Контактний центр міста Києва - 1551
  images
images
images Роздiли :   стрелка   |    |    |    
images
images Здоров‘я
images 10/07/2017 01:00 надрукувати прочитало 14198 чoловік

Ранні кавуни та дині можуть бути небезпечними

У продажу з'явилися перші баштанні. Вони ваблять своїм апетитним виглядом, але водночас відлякують покупців можливістю отруїтися, бо, кажуть фахівці, їсти кавун і диню ще ризиковано. Чому?

—Для прискорення розвитку баштанних культур агровиробники додають хімічні засоби, —каже дієтолог Борис Скачко. —Вони роблять це, для того, щоб їхня  продукція якомога швидше потрапила на ринок, бо тоді вони зароблять більше грошей. Відповідно, кавуни часто везуть на продаж ще зеленими. Для "достигання" можна перегнути його "хвостик". Після цього ягода починає активно червоніти. Звісно, такий кавун залишається недозрілим, але їсти його безпечніше, ніж  "підгодований" хімікатами. Відомо, якщо кавунам дати нітрати, то ягоди почервоніють.

—Але чи корисні перші кавуни та дині?
—Вони умовно корисні. Вітаміни утворюються в процесі розвитку, тому їхня кількість буде максимальною, якщо овоч або ягода дійшли до кондиції, тобто повністю дозріли. Відповідно тоді людина отримає максимальну користь. А якщо достигання пришвидшили, то користі від таких плодів буде менше, а от ризику —більше.

Загалом у дині є кальцій, цинк, залізо, вітаміни А, В, С і Р. А ще в її м'якоті містяться речовини, що допомагають виробленню серотоніну, відомого як "гормон щастя". У кавуні є вітаміни B1, В2, С, PP, фолієва кислота, калій, магній. Крім того, його  харчові волокна знижують рівень шкідливого холестерину в організмі.

Однак організм не отримає всього цього, якщо людина отруїться кавуном чи динею. Тодi вона лише втратить, бо наслідки надміру нітратів можуть бути важкими. Якщо організмовi бракує вітамінів, то нітрати, які потрапили в нього, стають харчовими канцерогенами.

—Нітрати по-різному діють на людей. Часто в одній сім'ї чи компанії, де всі їли кавун або диню, у когось виникає отруєння, когось просто "проносить", а дехто взагалі не відчуває дискомфорту?
—Розберемо випадок, коли всі їли один кавун, але у всіх виникла різна реакція. Якщо людину "пронесе" після такої їжі, тобто в неї буде блювота i діарея, то вважайте, що їй пощастило. А якщо все нібито гаразд, то це —погано, бо організм постраждав —він не позбувся тієї гидоти, яку йому дали. Тобто той, кому стає  погано, позбувається хімії, а у кого організм нібито міцніший, —насправді накопичив її.

—Їсти чи не їсти перші кавуни й дині?
—Особисто я стараюся пропустити ті овочі, фрукти i ягоди, які вирощували в теплицях, бо ризик отруїтися або "підчепити" кишкову паличку, купуючи розрізаний кавун, надто великий. Краще ще місяць зачекати на дозрілі плоди. Тим більше, що зараз дуже часті випадки, коли продавці баштанних не мають довідки  про проведення лабораторного аналізу на нітрати.

Кавунами часто торгують біля дороги, хоча, за правилами, це має відбуватися на відстані понад 5-10 метрів від неї. Крім того, баштанні повинні лежати не на землі, як часто бачимо, а на піддонах заввишки мінімум 20 сантиметрів.

Джерело: dobryjlikar.com

полоса
images
images
images
images
Новини по темi:
images  
images
images
images
images
15:26 | Віталій Кличко привітав лікарів Києва з нагоди Дня медичного працівника.
images
images
09:37 | Ліки за «Карткою киянина» - оновлений соціальний проект.
images
images
13:04 | Здавати кров корисно: Супрун запустила флешмоб до Всесвітнього дня донора .
images
images
15:29 | Краща профілактика ботулізму.
images
images
09:14 | Місто закупило ще 25 новеньких «швидких».
images
images
12:52 | У яких випадках лікар може відмовитись від подальшого ведення пацієнта.
images
images
17:30 | Створення у Києві повноцінного високоспеціалізованого дитячого закладу інтенсивного лікування – одне з пріоритетних завдань медичної галузі столиці.
images
images
14:38 | У зв’язку із пожежею на птахофабриці у Василькові «Київська служба порятунку» проводить заміри повітря.
images
images
10:42 | Вакцинуйтеся, щоб захистити себе від кору.
images
images
08:38 | Микола Поворозник здійснить робочий візит до Київського міського центру дитячої нейрохірургії та Дитячої клінічної лікарні №7 .
images
images

images
© газета "Хрещатик", "Хрещатик.Київ"
У разi використання матерiалiв
гіперпосилання на kreschatic.kiev.ua обов'язкове.
Всi права на матерiали цього сайту
охороняються вiдповiдно до законодавства України,
зокрема про авторське право i сумiжнi права. WebAdmin
images images images
| | | | | | | |


: 0.4515 sec