Логотип видання 'Хрещатик'

images
images
разделительная полоска
разделительная полоска
архів | документи | реклама  | контакти
разделительная полоска
разделительная полоска разделитель
images
Новини
  images
4 вересня 2020 року, п'ятниця  №58 (5337) номер газеты в PDF-формате PDF новини в RSS-форматі RSS   |    |    |    
images
images Здоров‘я
images 23/05/2017 06:00 надрукувати прочитало 16214 чoловік

Деякі тверді сири можуть бути небезпечні для здоров'я

Прагнучи купити дешевший продукт, нерідко ми обманюємо самі себе: саме серед таких сирів експерти виявили найбільше порушень.  

Центр споживчих експертиз "Тест" перевірив вісім марок сиру "Російський": "Звенигора", "Клуб сиру", "Комо", "Молочний візит", "Новгород-Сіверський", "Томаківка", "Ферма" та "Шостка".  

— Під час тестування ми перевірили сири в лабораторії за фізико-хімічними та мікробіологічними показниками, продегустували, — каже Ніна Кільдій, керівний відділу тестувань згаданого Центру.  

— І якими виявилися результати?  

— Найбільше нас цікавило, чи є у сирах немолочні жири, адже саме це відрізняє справжній сир від фальсифікату. Для сиру "Російський" стандартом передбачено жирність 50% з відхиленням 1,6%. Сир "Молочний візит" містив лише 46,8% жиру, хоча сам жир в цьому продукті був молочний. А ось в сирі "Томаківка" було виявлено замінник, тобто немолочний жир. Причому з високим вмістом трансжирів — близько 38%. Це дуже високий показник — у маргаринах, наприклад, допускається  щонайбільше 8% трансжирів. Сир із таким вмістом трансжирів мало того, що не справжній, то ще й шкідливий для здоров'я, адже може призвести до серцево-судинних хвороб.  

Також ми шукали в сирах сою — ще один замінник, тільки вже не жиру, а молочного білка. У жодному з вісьмох протестованих сирів сої не виявилося. А от коли перевіряли сири на наявність кишкової палички та антибіотиків, яких в продукті бути не повинно, у сирі "Томаківка" виявили кишкову палочку.  

Отже, оцінки за результатом тесту розподілилися так: "дуже погано" дістала продукція марки "Томаківка" (це несправжній сир із немолочном жиром у складі, ще й з кишковою паличкою), оцінка "погано" у сиру "Молочний візит" (через занижену жирність). Загальна оцінка "задовільно" дісталася сиру "Новгород-Сіверський", а "відмінно" поставили сирам "Шостка", "Ферма", "Клуб сиру", "Звенигора" і "Комо".

Джерело: expres.ua

полоса
vn.com.ua
images
images
images
images
Новини по темi:
images  
images
images
images
images
10:02 | Стоматологія нового стандарту: можливості, які пропонують стоматологи мережі клінік Люмі-Дент.
images
images
13:59 | Оперативна інформація про поширення коронавірусної інфекції 2019-nCoV.
images
images
07:54 | Уряд продовжив карантин до 28 лютого 2021 року з посиленням обмежень з 8 до 24 січня.
images
images
11:42 | Кличко: В столиці за минулу добу на коронавірус захворіли ще 1143 людини. 14 хворих померли.
images
images
12:08 | Кличко розповів, як почувається.
images
images
10:26 | Ознаки для визначення регіону зі значним поширенням COVID-19.
images
images
10:25 | Оперативна інформація про поширення коронавірусної інфекції 2019-nCoV.
images
images
12:27 | Віталій Кличко: За минулу добу на коронавірус захворіли 559 киян. 23 людини померли.
images
images
11:23 | 21 жовтня відбудеться онлайн прес-брифінг Віталія Кличка щодо поточної ситуації в столиці.
images
images
11:22 | Оперативна інформація про поширення коронавірусної інфекції 2019-nCoV.
images
images

images
© газета "Хрещатик", "Хрещатик.Київ"
У разi використання матерiалiв
гіперпосилання на kreschatic.kiev.ua обов'язкове.
Всi права на матерiали цього сайту
охороняються вiдповiдно до законодавства України,
зокрема про авторське право i сумiжнi права. WebAdmin
images images images
| | | | | | | |