Функціональні гриби, як-от рейші, кордицепс і гриб левова грива, уже кілька років залишаються у центрі уваги світових трендів здорового харчування. Як пояснює Virgin Active, ці продукти належать до групи нутрицевтиків — натуральних засобів, що поєднують властивості їжі й медицини, пише Kreschatic.
Їхня популярність різко зросла після 2019 року завдяки дослідженням про підтримку імунної системи, зниження рівня стресу та покращення роботи мозку. Тепер функціональні гриби можна знайти у вигляді порошків, кави, добавок і навіть протеїнових батончиків.
Що таке нутрицевтики
Нутрицевтики — це продукти, отримані з природних джерел, що мають лікувальні або профілактичні властивості. Їхнє завдання — підтримувати організм і допомагати запобігати хворобам.
Основні групи нутрицевтиків:
- функціональні продукти (збагачені поживними речовинами);
- харчові добавки;
- лікувальні продукти на основі природних компонентів.
«Нутрицевтики не замінюють повноцінне харчування, але можуть бути важливим доповненням до здорового раціону», — наголошують фахівці Virgin Active.
Як працюють функціональні продукти
Такі продукти містять біоактивні сполуки — речовини, що впливають на обмін речовин і функції організму. Найвідоміші приклади: омега-3 жирні кислоти, поліфеноли, флавоноїди, клітковина.
До корисних джерел належать:
- риба холодних морів (лосось, сардини, скумбрія);
- куркума з куркуміном, який зменшує запалення;
- йогурти й кефіри з пробіотиками;
- зелений чай, багатий антиоксидантами.
«Деякі з цих речовин можуть не лише підтримувати серцево-судинну систему, а й підвищувати енергію та знижувати рівень стресу», — зазначається у публікації.
Гриби для здоров’я: природна лабораторія
Функціональні гриби — це особливий тип нутрицевтиків, який містить бета-глюкани, терпенові сполуки, антиоксиданти та інші біоактивні компоненти.
Найпопулярніші види:
- рейші — підтримує імунітет, зменшує стрес, покращує сон;
- левова грива (Lion’s Mane) — стимулює мозкову активність і пам’ять;
- чагa — містить високий рівень антиоксидантів, сприяє детоксикації;
- кордицепс — підвищує витривалість і енергетичний рівень;
- майтаке — стабілізує рівень цукру й підтримує метаболізм;
- шиїтаке — знижує холестерин і покращує роботу серця;
- турецький хвіст (Turkey Tail) — стимулює природний захист організму.
«Ці гриби мають тисячолітню історію використання в традиційній медицині, але сучасні дослідження лише починають підтверджувати їхній потенціал», — йдеться у матеріалі Virgin Active.
Чи безпечні функціональні гриби
Більшість досліджень, проведених на тваринах і людях, демонструють позитивні ефекти для імунної системи, мозку та енергії. Проте важливо дотримуватися дозування й консультуватися з лікарем перед початком прийому.
Рекомендації для безпечного старту:
- Починайте з мінімальної дози, спостерігаючи за реакцією організму.
- Не комбінуйте різні гриби без консультації фахівця.
- Обирайте бренди з органічною сертифікацією й перевіркою третьої сторони.
«Найкраще віддавати перевагу добавкам, виготовленим із плодових тіл грибів, а не міцелію — саме вони містять більшість активних речовин», — підкреслюють експерти.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, як швидко прибрати біль у м’язах після тренування та ефективно відновити організм.
