Як повідомляє СТБ, четвертий випуск п’ятого сезону «МастерШеф. Професіонали» став для учасників перевіркою не лише кулінарної майстерності, а й уміння працювати з обмеженнями. Професіоналам довелося готувати для іноземних гостей, перетворювати базові продукти на страви високої кухні та боротися за місце в проєкті.
У випуску від 12 вересня кухарі пройшли командний та індивідуальний конкурси, після яких частина учасників одягнула чорні фартухи. Вирішальне випробування завершилося вибуванням однієї з професіоналок, пише Kreschatic.
Командний конкурс для іноземних гостей
Першим випробуванням четвертого тижня став командний конкурс. Перед учасниками поставили завдання представити сучасну українську високу кухню гостям з інших країн, які підтримують Україну під час повномасштабної війни.
На кухню проєкту запросили представників Великої Британії, Данії, Нідерландів і Франції, журналіста UNITED24, представників французького бізнесу та Французького інституту, а також волонтера, який допомагає українцям, що потребують протезування.
Перед початком випробування Ольга Мартиновська пояснила учасникам головну мету конкурсу:
«Сьогодні у кожного з вас буде надзвичайна можливість зробити власний вклад у спільну нашу з вами справу. Ще на самому початку я казала, що наша ціль — розказати глядачам про стан справ в українській кулінарії під час війни: про те, якою ми сьогодні бачимо українську високу кухню, і про те, якою її бачать інші країни».
Учасників поділили на дві команди. Капітанкою синіх стала Єлизавета Федорова, а червоних очолив Дмитро Світличний.
Склад команд був таким:
- сині — Єлизавета, Андрій, Жора, Гліб, Галина, Ірина, Лоана, Даніїл, Ольга та Іван;
- червоні — Дмитро, Олексій, Максим, Анастасія, Катерина, Андрій, Ненсі, Артур та Крістіна.
За 2,5 години кожна команда повинна була приготувати основну страву та десерт для 15 гостей. Крім того, кулінари мали використати щонайменше п’ять продуктів зі спеціальної української фуд-гірки.
На ній були представлені чорнобривці, сало, сом, свинячі вуха, раки, обліпиха, овочі, фрукти та інші продукти, звичні для української кухні, але менш знайомі іноземним гостям.
Після дегустації гості віддали перевагу червоній команді. Особливо високо вони оцінили її десерт, а Максим отримав шеф-ніж за свою роботу. Після поразки синіх чорні фартухи одягнули Єлизавета та Ольга.
Другий конкурс із п’ятьма базовими продуктами
Наступне випробування побудували навколо продуктів, які українці часто зберігають удома на випадок непередбачуваних ситуацій. Цього разу професіоналам потрібно було створити ресторанну страву, маючи дуже обмежений набір інгредієнтів.
Перед стартом конкурсу Ольга Мартиновська розповіла, як виникла його ідея:
«Сьогодні на вас чекає дещо незвичне! Я провела опитування десяти випадкових перехожих і ставила питання: “Які п’ять продуктів у вас завжди є вдома на екстрений випадок?” Ми всі, українці, живемо із запасами продуктів, які майже не псуються, — це наша реальність воєнного часу. Хоч щось удома має бути, адже ризик залишитися голодним після чергового ракетного обстрілу високий».
На приготування учасникам дали одну годину. Звична продуктова комора була зачинена, тому користуватися можна було лише тим, що представили на спеціальній фуд-гірці.
Ведуча наголосила, що завдання спеціально побудували на продуктах, нетипових для ресторанного меню високого рівня:
«Цих продуктів на високій кухні зустрінеш не часто».
Кожен кухар міг обрати лише п’ять основних інгредієнтів. Додаткові продукти також дозволялися, однак за кожен із них учасник втрачав п’ять хвилин від загального часу на приготування.
Найкраще із завданням упорався Гліб, чию страву судді назвали найсильнішою в конкурсі. Натомість найбільше зауважень отримали Ірина, Андрій, Артур та Іван. Усі четверо після оцінювання одягнули чорні фартухи та опинилися під загрозою вибування.
Як пройшла битва чорних
Вирішальне випробування четвертого випуску було пов’язане з грошима, бюджетом і вмінням раціонально купувати продукти. Перед учасниками поставили скарбничку з валютами різних країн, після чого кухарі по черзі зробили свій вибір.
Серед розподілених валют були:
- Іван — турецькі ліри;
- Андрій — китайські юані;
- Артур — шведські крони;
- Єлизавета — румунські леї;
- Ірина — польські злоті.
Після жеребкування кухарі отримали конверти з гривнями. Сума в кожному із них відповідала еквіваленту валюти, яку витягнув конкретний учасник, тому бюджети на закупівлю продуктів відрізнялися.
Разом із цим кожному дістався обов’язковий інгредієнт, який мав стати головним акцентом майбутньої страви. Решту продуктів для приготування учасники повинні були самостійно придбати на овочевому ринку та вкластися у свій бюджет.
На весь процес — від закупівлі до подачі готової страви — професіоналам відвели 1 годину 15 хвилин. Таким чином, кухарям довелося одночасно стежити за часом, фінансами, якістю продуктів і виконанням основної умови конкурсу.
Хто покинув «МастерШеф. Професіонали»-5 у 4 випуску
За підсумками битви чорних судді визначили учасницю, яка не змогла продовжити боротьбу в п’ятому сезоні проєкту.
У 4 випуску від 12 вересня «МастерШеф. Професіонали»-5 покинула Ольга Калиновська. Шеф-кухарка не впоралася з вирішальним завданням так, щоб переконати суддів залишити її в проєкті.
Таким чином, після двох основних конкурсів і битви чорних склад учасників сезону скоротився ще на одну професіоналку, а решта кухарів продовжили боротьбу за перемогу.
Нагадаємо, раніше ми писали про розширення програми «Гроші ходять за вчителем» та нові умови отримання 1500 гривень для українських педагогів.
