Як повідомляє 24 Канал, в Україні ціни на волоські горіхи зросли приблизно вдвічі: замість близько 200 гривень за кілограм вартість продукту сягнула 400 гривень. Причиною подорожчання стало скорочення врожаю після невдалого минулого сезону та весняних заморозків цього року.
У великих торговельних мережах очищені волоські горіхи продають приблизно за 360–450 гривень за кілограм залежно від магазину, виробника та пакування. На ситуацію також вплинуло виснаження насаджень після торішньої посухи, пише Kreschatic.
Чому волоські горіхи різко подорожчали
Професор Національного університету водного господарства та природокористування і голова обласного відділення Української горіхової асоціації Петро Скрипчук пояснює подорожчання суттєвим зменшенням пропозиції.
На врожай одночасно вплинули кілька несприятливих чинників. Минулого сезону горіхів зібрали менше, а навесні 2026 року більшість регіонів України зіткнулися із заморозками. Травневе похолодання пошкодило цвіт плодових дерев та горіхових садів.
Ситуацію додатково ускладнив стан насаджень після посухи попереднього року. Сукупність цих факторів призвела до дефіциту сировини на внутрішньому ринку та подальшого зростання вартості горіхів.
Скільки коштують волоські горіхи в супермаркетах
Ціни на очищені та фасовані ядра відрізняються залежно від торговельної мережі, виробника й якості пакування:
- у «Сільпо» кілограм волоських горіхів коштує приблизно 390–420 гривень;
- в АТБ ціна становить близько 360–380 гривень за кілограм;
- у Novus та Varus вартість добірних ядер починається приблизно від 400 гривень і може досягати 450 гривень за кілограм.
Дешевшою альтернативою залишаються неочищені горіхи. Для економії рекомендують купувати продукт у шкаралупі на гуртових ринках, де його вартість традиційно нижча.
Виробники поки стримують ціни на горіхову олію
Попри подорожчання сировини, окремим виробникам поки вдається не підвищувати ціни на продукти перероблення волоських горіхів.
Зокрема, фермерське господарство Петра Скрипчука на Рівненщині обробляє 18 гектарів горіхових садів із потенційною врожайністю до чотирьох тонн. Господарство виробляє олію холодного віджиму та мацерати.
Ціни на цю продукцію поки залишили на попередньому рівні завдяки запасам сировини, сформованим заздалегідь. Саме вони дозволяють виробництву певний час працювати без перенесення нинішнього подорожчання горіхів на вартість готової продукції.
Нагадаємо, раніше ми писали про різке зростання цін на малину в Україні та вартість кілограма.
