Про це повідомляє “Kreschatic” з посиланням на The Washington Post
Яблучний оцет давно має репутацію універсального засобу для підтримки здоров’я, здатного вирішувати низку проблем, таких як підвищений рівень цукру в крові, холестерину та навіть зайва вага. Зараз у світі активно досліджують його вплив на організм, і багато хто стверджує, що регулярне вживання цього продукту допомагає підтримувати здоров’я. Однак, чи варто сліпо вірити в усі міфи навколо яблучного оцту, що говорить наука?
Вчені проводять численні дослідження, щоб з’ясувати, чи дійсно цей популярний продукт може стати частиною здорового способу життя. Деякі дослідження показують позитивний вплив яблучного оцту на рівень цукру в крові, зниження рівня холестерину та навіть полегшення процесу схуднення. Однак більшість цих досліджень мають обмежену кількість учасників і не завжди дають однозначні результати. Тому дослідження оцту не можна вважати достатньо переконливими для того, щоб зробити його панацеєю для здоров’я.
Як яблучний оцет впливає на рівень цукру в крові?
Однією з найбільш вивчених властивостей яблучного оцту є його здатність знижувати рівень цукру в крові. Дослідження показали, що регулярне вживання оцту може сприяти зниженню рівня глюкози в організмі, що має особливе значення для людей з діабетом 2 типу. В одному з досліджень, де взяли участь дорослі з діабетом, виявилося, що ті, хто вживав оцет, мали значне зниження рівня цукру після їжі. Це може бути пов’язано з уповільненням процесу переварювання їжі в шлунку, що дозволяє більш поступово вивільняти глюкозу в кров.
Попри це, не всі дослідження підтверджують такий ефект. Більш того, науковці наголошують, що яблучний оцет не є універсальним засобом і не слід покладатися лише на нього при контролі за рівнем цукру в крові. Оцет може бути корисним у поєднанні з іншими здоровими звичками, такими як правильне харчування та фізична активність.
Вплив яблучного оцту на метаболізм і вагу
Ще однією корисною властивістю яблучного оцту є його здатність підтримувати здоров’я метаболізму і сприяти зниженню ваги. Згідно з деякими дослідженнями, регулярне вживання оцту допомагає прискорити процес спалювання жиру, а також знижує обсяг талії та індекс маси тіла (ІМТ). У 2023 році було проведено клінічне дослідження, яке показало, що у людей, які вживали яблучний оцет, рівень холестерину та тригліцеридів знижувався, а вага зменшувалась.
Проте вчені попереджають, що цей ефект може бути пов’язаний із низькокалорійною дієтою, яку дотримувалися учасники експерименту. Тому важливо пам’ятати, що яблучний оцет не є універсальним засобом для схуднення, і без змін у харчуванні та активності результат може бути не таким значним.
Чи яблучний оцет допомагає зменшити апетит?
Деякі дослідження також стверджують, що яблучний оцет може знижувати апетит, що допомагає споживати менше калорій. У одному з експериментів учасники, які вживали оцет перед їжею, повідомляли, що почувалися ситіше і їли менше. Однак це не сталося одразу у всіх випадках, і дослідники прийшли до висновку, що ефект може бути короткостроковим і залежати від індивідуальних особливостей організму.
Для тих, хто намагається контролювати свій апетит, яблучний оцет може бути корисним додатком до дієти, але його вплив на довгострокову втрату ваги залишається не зовсім ясним. Потрібні додаткові дослідження для точного визначення, чи здатен він істотно знижувати апетит у довгостроковій перспективі.
Як правильно вживати яблучний оцет?
Найкращим способом вживання яблучного оцту є додавання його до їжі. Оцет добре підходить для приготування заправок для салатів або маринадів. Можна змішати яблучний оцет з оливковою олією, додати трохи часникового порошку, що допоможе поліпшити здоров’я кишечника завдяки пробіотикам у оцті та пребіотикам у часнику. Якщо ви хочете додати оцет у воду чи чай, починайте з маленької кількості — однієї-двох чайних ложок.
Важливо пам’ятати, що оцет слід вживати в розведеному вигляді, оскільки в чистому вигляді він може викликати подразнення шлунка або ерозію зубної емалі. Не рекомендується вживати оцет, якщо ви приймаєте ліки від діабету, високого тиску чи інших захворювань, оскільки він може взаємодіяти з препаратами і викликати небажані ефекти. Важливо перед початком використання оцту для лікувальних цілей проконсультуватися з лікарем.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, як прийняття невдач допомагає у саморозвитку.
