Про це повідомляє “Kreschatic” з посиланням на MDPI
Кавун — не лише символ літа, а й важливий елемент здорового харчування, як засвідчили нові наукові дослідження. Його регулярне вживання не просто забезпечує гідратацію у спеку, а й позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи та загальне самопочуття. Дані свідчать, що цей соковитий плід може бути корисним для зниження ризику хронічних хвороб і допомагає досягати рекомендованих норм споживання фруктів.
У межах одного з досліджень, проаналізувавши харчові звички учасників, вчені з’ясували, що ті, хто регулярно їсть кавун, мають більш якісний раціон. Зокрема, вони отримують більше клітковини, калію, вітамінів С і А, а також менше споживають доданих цукрів і насичених жирів. Така харчова поведінка сприяє підтриманню нормального метаболізму, покращенню стану судин і загальному зміцненню організму.
Корисні речовини у складі кавуна
Кавун є джерелом цілого комплексу біологічно активних речовин, які відіграють важливу роль у профілактиці захворювань. Особливу увагу дослідники звертають на лікопен — потужний антиоксидант, що надає плоду яскравого кольору і допомагає боротися з вільними радикалами. Також у кавуні містяться L-цитрулін і L-аргінін — амінокислоти, що позитивно впливають на судинний тонус і регуляцію кров’яного тиску.
Вітамін С у складі кавуна підтримує імунну систему, знижує запалення та сприяє виробленню колагену. Крім того, присутні каротиноїди, як-от бета-каротин, які є основою для утворення вітаміну А в організмі. Завдяки цим речовинам кавун не просто фрукт для втамування спраги, а функціональний продукт із медичним потенціалом.
Дослідження підтверджують користь для серця
Клінічне випробування, проведене в Університеті штату Луїзіана, вивчало вплив кавунового соку на серцево-судинну систему під час короткочасних стрибків рівня цукру в крові. Учасники досліду споживали сік протягом двох тижнів, а науковці фіксували зміни у роботі судин та біодоступності оксиду азоту — ключової молекули, що впливає на розширення судин.
Результати показали, що завдяки вмісту L-цитруліну та антиоксидантів, кавуновий сік сприяє покращенню судинної реактивності й зменшенню окисного стресу. Це відкриває можливості для включення кавуна в дієти людей, схильних до серцево-судинних захворювань або з ризиком розвитку метаболічного синдрому.
Споживання кавуна допомагає покрити дефіцит фруктів
Більшість людей не вживає рекомендовану кількість фруктів, що передбачена міжнародними стандартами — від 1,5 до 2,5 склянок щоденно. Кавун може стати доступним і смачним способом наблизитися до цих показників. У двох склянках цього фрукта — всього 80 калорій, але при цьому 92% води, 25% добової норми вітаміну С і 8% вітаміну В6.
Завдяки високому вмісту води, кавун ідеально підходить для спекотної пори року, допомагаючи уникнути зневоднення. А його легкість і натуральна солодкість роблять його привабливим варіантом навіть для тих, хто дотримується низькокалорійної дієти.
Простий перелік користі від кавуна
Окрім високої харчової цінності, кавун має інші переваги, які важливо враховувати. Нижче подано короткий перелік основних корисних властивостей, що підтримуються науковими доказами:
- знижує ризик серцево-судинних хвороб завдяки антиоксидантам;
- покращує стан судин і регуляцію тиску через амінокислоти;
- підтримує водний баланс в організмі під час спеки;
- допомагає зменшити споживання цукру за рахунок природної солодкості;
- сприяє зміцненню імунної системи та захисту клітин.
Таке поєднання корисних якостей робить кавун універсальним фруктом у щоденному раціоні, особливо влітку.
Чому варто включати кавун до раціону
Регулярне вживання кавуна може значно покращити загальне харчування і сприяти зміцненню здоров’я. Завдяки доступності, низькій калорійності і водночас високій поживності, цей фрукт є цінним доповненням до щоденного меню. Особливо його варто враховувати у раціонах людей з підвищеним ризиком серцево-судинних порушень та тих, хто прагне підтримувати здоровий метаболізм.
Попри те, що необхідні додаткові масштабні дослідження, наявні дані дають підстави розглядати кавун як не лише сезонну ягоду, а й корисний функціональний продукт. Його щоденне споживання може стати простим і приємним кроком до збереження здоров’я без потреби у складних дієтах або обмеженнях.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, як обрати найсоковитіший кавун.
