Про це повідомляє “Kreschatic” з посиланням на BMJ
Відомо, що надмірне споживання фастфуду може призвести до різноманітних захворювань, але дослідження показують, що навіть незначна кількість картофеля фрі може збільшити ризик розвитку серйозних хвороб, зокрема діабету 2 типу. Споживання навіть однієї порції в тиждень може мати негативний вплив на організм. Це було підтверджено великим дослідженням, яке тривало майже 40 років і охопило понад 200 тисяч людей.
Вчені встановили, що регулярне вживання картофеля фрі суттєво підвищує ризик розвитку інсулінорезистентності — стану, при якому організм не реагує на інсулін, що згодом може призвести до розвитку діабету 2 типу. Дослідження показали, що три порції фрі на тиждень збільшують ймовірність хвороби на 20%. Натомість варений чи запечений картопля не має такого ефекту, що є важливим відкриттям для тих, хто піклується про своє здоров’я.
Чому картопля фрі може бути небезпечною для здоров’я
Основна небезпека фрі полягає в методі його приготування. Картофель фрі смажиться в олії, часто містить трансжири та насичені жири, які можуть порушувати нормальний метаболізм і сприяти розвитку інсулінорезистентності. Це, у свою чергу, підвищує ризик розвитку діабету, а також може спричинити інші хвороби, зокрема серцево-судинні захворювання. Неправильне харчування, що включає постійне вживання такої їжі, може негативно впливати на загальний стан організму, викликаючи запальні процеси і сприяючи накопиченню зайвої ваги.
Експерти підкреслюють, що хоча картопля сама по собі є частиною здорового раціону, важливо звертати увагу на спосіб його приготування. Якщо відмовитися від смаженого картоплі на користь вареного або запеченого, це значно знижує шкідливий вплив на організм. Крім того, заміна частини картоплі на інші продукти з низьким глікемічним індексом, такі як цільнозернові крупи, може бути кориснішою для здоров’я.
Як зробити картоплю фрі менш небезпечною для організму
Хоча картопля фрі може бути шкідливою при частому споживанні, є способи зменшити її негативний вплив на організм. Одним із таких способів є приготування картоплі вдома з використанням оливкової олії або масла авокадо. Це дозволяє знизити вміст трансжирів та насичених жирів, що робить страву більш здоровою. Водночас фахівці наголошують, що заміна картоплі фрі на більш корисні альтернативи, такі як варений або запечений картопля, значно зменшує ймовірність виникнення проблем зі здоров’ям.
Крім того, варто звертати увагу на кількість споживаної їжі. Якщо картопля фрі потрапляє до раціону лише зрідка і не є основною стравою, її вплив на організм буде значно меншим. Важливо пам’ятати, що навіть у разі споживання фастфуду потрібно дотримуватися поміркованості і збалансованого харчування в цілому.
Більше, ніж просто їжа: вплив харчових звичок на здоров’я
Погані харчові звички можуть мати серйозні наслідки для здоров’я, і часто ми не замислюємося, як прості продукти можуть впливати на наше самопочуття. Постійне вживання картоплі фрі може бути лише однією з безлічі проблем, що виникають через незбалансоване харчування. Вчені радять додавати до раціону більше овочів, фруктів, цільнозернових продуктів і здорових білків, що значно знижує ризики розвитку хронічних захворювань.
Здорове харчування повинно бути збалансованим і включати різноманітні продукти, зокрема ті, що мають низький глікемічний індекс. Включення таких продуктів, як цільнозерновий хліб, полба і макарони, може допомогти підтримувати нормальний рівень цукру в крові і запобігти розвитку діабету. Це не означає повну відмову від картоплі фрі, а правильний підхід до харчування, що знижує ризик хвороб.
Нагадаємо, раніше ми писали про нові вражаючі факти про зв’язок ВПЛ з онкологією.
