Сучасний ринок пропонує широкий вибір видів: від традиційної соняшникової олії до вишуканої кокосової та гарбузової олії.
У цій статті ми розглянемо, яка буває олія в ТЦ METRO, розкриємо особливості кожного виду та надамо практичні поради щодо вибору й зберігання. Ви дізнаєтесь, як вибрати якісний продукт та зберегти його корисні властивості.
Класифікація товару
- Рафінована проходить ретельне очищення від домішок та запахів, стаючи нейтральною на смак. Завдяки високій термостійкості вона ідеально підходить для смаження та випічки.
- Нерафінована зберігає природний склад, максимум корисних речовин та характерний аромат. Найкраще ця олія розкриває свої властивості для салату та заправок, оскільки не призначена для термічної обробки.
Порада: для особливої нотки свіжості салатів використовуйте нерафіновану оливкову олію Extra Virgin. Для смаження – використовуйте лише рафіновану.
Також вона може мати такі особливості виробництва:
- Пресована отримується механічним віджимом, що зберігає природний смак та корисні властивості продукту. Наприклад, кокосова олія холодного віджиму зберігає насичений аромат та ідеально підходить як для кулінарії, так і для косметичних цілей.
- Екстракційна виробляється за допомогою хімічних розчинників. Попри нижчу вартість, вона втрачає частину корисних властивостей та натурального аромату.
Популярні види олії в асортименті ТЦ METRO
Соняшникова олія
Найпоширеніший вид в Україні, що вирізняється універсальністю застосування. Підходить для смаження, тушкування, випічки та маринування. У METRO представлені як рафіновані, так і нерафіновані варіанти для різних кулінарних потреб.
Оливкова олія
Основа середземноморської кухні представлена в METRO трьома видами:
- Extra Virgin – преміальна олія для салатів та соусів;
- Virgin – олія з м’яким смаком для запікання;
- Pure Olive Oil – базова олія для смаження.
- Olive pomace oil – отримана шляхом екстракції залишків після першого віджиму оливок за допомогою розчинників, яка потім проходить процес рафінування. Вона дешевша за інші види оливкової олії, має нейтральний смак без характерного оливкового аромату і найкраще підходить для смаження та приготування страв у фритюрі, але не рекомендується для салатів чи соусів.
Кукурудзяна олія
Відрізняється легким смаком та високою термостійкістю. Оптимальний вибір для дієтичного харчування, особливо для смаження та тушкування страв.
Лляна олія
Природне джерело Омега-3 жирних кислот. Найкраще підходить для холодних страв та салатів. Потребує особливих умов зберігання: у холодильнику, якомога далі від світла та тепла.
Кокосова олія
Універсальний продукт для кулінарії та косметології. У кухні незамінна для випічки, смаження та приготування страв азійської кухні.
Гарбузова олія
Вирізняється насиченим горіховим ароматом. Найкраще розкриває смак у соусах та салатних заправках. Багата на вітаміни та антиоксиданти.
Як обрати якісну рослинну олію?
- Термін придатності: зверніть увагу на дату виготовлення та рекомендації щодо зберігання.
- Склад: надавайте перевагу продуктам без додаткових домішок та штучних добавок.
- Тип пакування: скляна тара краще зберігає якість продукту, в той час пластикова тара – економічний, але менш екологічний варіант.
- Маркування: ретельно вивчайте етикетку для правильного застосування продукту.
- Зберігання: тримайте в прохолодному та темному місці.
Уникайте повторного використання олії для смаження – це погіршує її якість та може зашкодити здоров’ю.
METRO пропонує різноманітний асортимент рослинної олії для будь-яких кулінарних потреб. Відвідайте наші ТЦ, щоб купити олію в METRO за вигідними цінами. Докладну інформацію про асортимент та ціни шукайте на нашому сайті.
Плануйте свій візит до ТЦ METRO вже сьогодні!
