Про це повідомляє “Kreschatic” з посиланням на SciTechDaily
Здоров’я в похилому віці багато в чому залежить від вибору харчування в середньому віці. Нове дослідження, проведене науковцями з університету Тафтса та Гарвардської школи громадського здоров’я, показало, що споживання якісних вуглеводів і харчових волокон у віці 40–50 років пов’язане з кращим фізичним і ментальним здоров’ям у старості. Результати опубліковані у журналі JAMA Network Open.
Вчені проаналізували дані понад 47 тисяч жінок віком від 70 до 93 років, які протягом 32 років заповнювали детальні опитувальники щодо харчування. Зокрема, дослідники відстежували вживання загальних вуглеводів, їх якісних видів (цільнозернові, овочі, фрукти, бобові), харчових волокон, а також індекс глікемічного навантаження. Це дозволило оцінити довгострокові наслідки різних типів вуглеводів для здоров’я.
Які вуглеводи сприяють здоровому старінню
Дослідження показало, що більше споживання якісних вуглеводів і клітковини пов’язане з на 6–37% більшою ймовірністю здорового старіння — відсутності хронічних хвороб, збереження когнітивних функцій і доброго психічного стану. Водночас, споживання рафінованих вуглеводів, доданих цукрів і крохмалистих овочів знижує шанси на здоров’я у старшому віці приблизно на 13%.
Ці результати підтримують раніше відомі дані про користь овочів, фруктів, бобових і цільнозернових продуктів для профілактики хронічних захворювань. Нова робота також підкреслює важливість якості вуглеводів саме для підтримки фізичних і розумових функцій у довгостроковій перспективі.
- Високоякісні вуглеводи покращують стан здоров’я в старості
- Клітковина сприяє збереженню когнітивних здібностей
- Рафіновані цукри та крохмалисті овочі мають негативний вплив
- Цільнозернові продукти знижують ризик хронічних хвороб
- Якість харчування в середньому віці визначає здоров’я в подальшому
Особливості дослідження та перспективи
Для отримання результатів використали дані довготривалого проекту Nurses’ Health Study, де учасниці регулярно повідомляли про свій раціон. Вчені відзначають, що вибірка переважно складалася зі світлошкірих медичних працівниць, тому необхідно провести подальші дослідження у різних популяціях.
Крім того, механізми впливу клітковини та якісних вуглеводів на здоров’я поки вивчаються. Вчені припускають, що ці компоненти можуть покращувати метаболізм, знижувати запальні процеси і підтримувати здоров’я кишечника, що, у свою чергу, позитивно впливає на загальний стан організму.
- Дані отримані з масштабного і тривалого дослідження
- Необхідні додаткові експерименти для вивчення механізмів
- Важливість розширення вибірки для різних груп населення
- Потенційний вплив на політику харчування та профілактики хвороб
- Підтвердження зв’язку між харчуванням та довголіттям
Розуміння того, як саме харчові волокна і якісні вуглеводи впливають на процес старіння, відкриває нові можливості для поліпшення якості життя у зрілому віці через зміну раціону вже в середньому віці.
Нагадаємо, раніше ми писали про вплив денного світла на імунітет.
