Про це повідомляє “Kreschatic” з посиланням на JAMA Network Open
Правильне харчування є основою здоров’я і довголіття. В останніх дослідженнях вчені підтвердили, що углеводи можуть не тільки підтримувати фізичне благополуччя, але й допомагати уникнути хронічних захворювань в старості. При цьому важливо розуміти, що не всі углеводи однакові. Ключову роль у забезпеченні здорового старіння відіграють саме складні углеводи, що містяться в рослинних продуктах.
Нове масштабне дослідження показало, що люди, які віддають перевагу углеводам з натуральних джерел, таких як овочі, фрукти, бобові та цільнозернові продукти, мають більше шансів на здорове старіння. Водночас, зловживання рафінованими углеводами може призвести до численних проблем із здоров’ям у похилому віці.
Які вуглеводи корисні для організму?
Дослідження, проведене в рамках масштабного проекту Nurses’ Health Study, показало, що важливим є не лише загальний рівень споживання углеводів, а й їх якість. Учасники, які регулярно вживали продукти з високим вмістом клітковини, такі як овочі та цільнозернові продукти, мали на 6−37% більше шансів на здорове старіння. Такий тип харчування допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові, покращує роботу серця та знижує ризик розвитку хронічних захворювань.
Особливу увагу слід звернути на важливість клітковини в раціоні. Вона не лише підтримує здоров’я серця, але й знижує ризик розвитку раку товстої кишки, покращує травлення та сприяє нормалізації ваги. Клітковина також сприяє підтримці здорової мікрофлори кишечника, що є важливим для загального самопочуття.
Як рафіновані вуглеводи впливають на здоров’я?
Негативний вплив рафінованих углеводів добре відомий, але не всі усвідомлюють, як вони можуть позначатися на здоров’ї в довгостроковій перспективі. Постійне вживання продуктів, таких як білий хліб, солодощі та інші продукти з високим вмістом рафінованого цукру, може збільшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, діабету типу 2 і ожиріння.
У порівнянні з цілими зернами, рафіновані углеводи швидко переварюються і сприяють різким коливанням рівня цукру в крові. Це може призвести до розвитку інсулінової резистентності та посилення запальних процесів в організмі. У підсумку такі продукти створюють умови для виникнення серйозних захворювань і значно погіршують якість життя в старості.
Важливість клітковини для здорового старіння
Клітковина, яка міститься в натуральних углеводах, має велике значення для загального стану здоров’я. Вона не тільки регулює рівень холестерину в крові, але й підтримує здоров’я кишечника, покращує травлення і знижує ймовірність розвитку хронічних захворювань. Люди, які вживають більше клітковини, мають на 25−30% менший ризик розвитку серцево-судинних захворювань і на 20% менший ризик передчасної смерті.
Дослідження показують, що харчування з високим вмістом клітковини сприяє зниженню рівня запальних процесів в організмі, що, в свою чергу, знижує ризик розвитку різних захворювань, таких як рак товстої кишки і діабет. Це одна з причин, чому важливо звертати увагу на якість углеводів, що потрапляють до вашого раціону.
Як складні вуглеводи підтримують здорове старіння?
Складні углеводи, що містяться в таких продуктах, як цільнозернові продукти, бобові, овочі та фрукти, є важливим джерелом енергії для організму. Вони повільно перетравлюються, що дозволяє підтримувати стабільний рівень цукру в крові та уникати різких коливань енергії. Це не лише важливо для запобігання хронічних захворювань, а й для підтримки загального здоров’я в старості.
Такі продукти також мають високу концентрацію вітамінів і мінералів, необхідних для нормальної роботи організму. Їх регулярне споживання сприяє поліпшенню когнітивних функцій, підвищенню працездатності і зниженню ризику розвитку таких захворювань, як хвороба Альцгеймера.
Нагадаємо, раніше ми писали про шість непомітних бар’єрів, які гальмують наше мислення.
