Про це повідомляє “Kreschatic” з посиланням на PMC
Глютен, який є частиною більшості традиційних продуктів, таких як хліб, макарони та випічка, може мати набагато більше наслідків для здоров’я, ніж здається на перший погляд. Багато людей страждають від його впливу без явних симптомів, що дає підстави для глибших досліджень. Все більше науковців виявляють зв’язок між глютеном і психічними розладами, такими як депресія, тривожність, СДВГ та навіть шизофренія.
Однією з таких дослідниць є професор психіатрії з Університету Меріленда, яка провела численні експерименти і тепер має чітке розуміння того, як глютен може впливати на функціонування мозку. В її роботах зазначено, що навіть незначне вживання продуктів з глютеном може викликати серйозні зміни в психічному стані, що, в свою чергу, призводить до хронічних розладів.
Взаємозв’язок між глютеном і психікою
Глютен — це білкова суміш, що міститься у пшениці, ячмені та житі, і, на перший погляд, він здатний викликати лише проблеми з травною системою. Однак останні дослідження доводять, що це далеко не так. У деяких людей, які мають нецеліакійну чутливість до глютену, виникає низка психічних симптомів, які можуть змінювати їхнє звичне життя. Підвищена чутливість організму до цієї речовини може викликати такі реакції, як запалення в мозку, що потім призводить до депресії та тривожних станів.
Особливо це стосується людей, які мають певні психічні розлади, такі як шизофренія або депресія. Наприклад, дослідження показують, що у значної кількості пацієнтів з психічними проблемами спостерігається підвищений рівень антитіл до глютену, що підтверджує існування фізіологічної реакції організму на цей білок. Така ситуація вимагає більше уваги до харчових звичок, оскільки правильне харчування може значно покращити стан пацієнтів.
Механізм дії глютену на організм
Найбільше занепокоєння викликає вплив глютену на рівень серотоніну в мозку, який безпосередньо пов’язаний з настроєм і психічним станом людини. 95% серотоніну виробляється в шлунково-кишковому тракті, і порушення його синтезу через вплив глютену може мати серйозні наслідки. Відомо, що саме в кишечнику відбуваються основні реакції організму на цей білок, що впливає не тільки на травлення, а й на психічне здоров’я.
Це також може призвести до серйозних змін у мозкових структурах, зокрема до порушення функцій, відповідальних за емоційні реакції, таких як амігдала, яка відповідає за страх і тривожність. Такий стан стає причиною численних психічних розладів, які раніше могли бути не пов’язані з харчуванням.
Як харчування впливає на лікування психічних розладів
Підтримка безглютенової дієти виявилася ефективною для багатьох пацієнтів з психічними проблемами. Спостереження показують, що у багатьох людей з шизофренією та депресією після виключення глютену з раціону зникають або значно зменшуються симптоми. Однак варто зазначити, що для досягнення результату потрібно не просто відмовитись від глютену, а й змінити стиль харчування на загалом здоровий та збалансований.
Крім того, вживання продуктів, багатих на корисні нутрієнти та мікроелементи, є важливим елементом підтримки психічного здоров’я. Вітаміни, мінерали та інші важливі компоненти допомагають стабілізувати гормональний фон та зміцнити нервову систему. Однак будь-які зміни в дієті повинні бути узгоджені з лікарем або дієтологом, оскільки неправильний підхід може лише погіршити стан здоров’я.
Психічне здоров’я і безглютеновий раціон
Якщо в сім’ї є випадки ціліакії або є інші ознаки чутливості до глютену, варто звернути увагу на можливість виключення цього компонента з раціону. Безглютенові дієти стали популярними в останні роки, але важливо пам’ятати, що вони можуть бути корисними лише тим, хто має реальну чутливість до глютену. Для більшості людей цей компонент не несе шкоди, однак у разі порушень функцій кишечника та мозку варто пройти обстеження та отримати рекомендації фахівців.
Вивчення зв’язку між глютеном і психічним здоров’ям дозволяє зробити важливі кроки до більш ефективного лікування депресії та інших розладів. Наукові дослідження продовжують розвиватися, і в майбутньому можна очікувати нових відкриттів у цій галузі.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, чи корисна кава без кофеїну.
