Про це повідомляє “Kreschatic” з посиланням на Heart
Дослідження грецьких науковців підтвердило, що вживання оливкової олії першого віджиму може покращувати показники ліпідного профілю та знижувати ризик серцево-судинних захворювань. Упродовж чотирьох тижнів учасники експерименту, серед яких були люди з підвищеним рівнем холестерину та здорові добровольці, отримували олію з різним вмістом фенолів.
За результатами спостережень, у групі з гіперліпідемією рівень «хорошого» холестерину підвищився, а показник ліпопротеїну(а), який вважається фактором ризику для серця, дещо знизився. Найбільш виражений ефект спостерігався у тих, хто вживав олію з високою концентрацією фенольних сполук.
Оливкова олія цінується не лише за вміст мононенасичених жирів, а й за високий рівень антиоксидантів рослинного походження. Вона є важливою складовою середземноморської дієти, відомої своєю ефективністю у профілактиці хронічних захворювань. Навіть у людей без діагностованих проблем із ліпідним обміном регулярне додавання олії першого віджиму в раціон допомагає підтримувати здоров’я серцево-судинної системи.
Як феноли впливають на стан судин
Фенольні сполуки, що містяться в оливковій олії першого віджиму, здатні знижувати рівень запальних процесів в організмі та захищати клітини від окисного стресу. У дослідженні саме висока концентрація фенолів показала найкращий результат у зниженні серцево-судинних ризиків. Антиоксидантна дія цих речовин сприяє збереженню еластичності судин та покращує кровообіг, що в комплексі позитивно впливає на роботу серця.
Окрім цього, феноли допомагають регулювати обмін ліпідів, впливаючи на зниження рівня шкідливих ліпопротеїнів низької щільності. Це робить продукт особливо цінним для людей із підвищеним рівнем холестерину, адже його вживання може бути додатковим елементом немедикаментозної профілактики.
Роль мононенасичених жирів у зниженні холестерину
Мононенасичені жири, якими багата оливкова олія, сприяють зниженню «поганого» холестерину, не впливаючи негативно на рівень «доброго». Такий баланс вважається оптимальним для підтримки нормального ліпідного обміну. Це один із ключових чинників, завдяки яким середземноморська дієта отримала визнання серед медичних експертів у багатьох країнах.
Додатковою перевагою цих жирів є їхня здатність підтримувати стабільний рівень цукру в крові, що важливо не лише для серця, але й для профілактики діабету 2 типу. Сукупність цих властивостей робить оливкову олію універсальним продуктом для щоденного раціону.
Практичні поради щодо вживання
Оливкову олію першого віджиму можна вживати у чистому вигляді або додавати до готових страв. Найбільш корисним вважається використання продукту без термічної обробки, адже висока температура може знизити кількість фенольних сполук. Її додають до салатів, овочевих страв, соусів, хлібних закусок.
Фахівці рекомендують обирати олію з максимальною концентрацією фенолів, звертаючи увагу на зазначення «extra virgin» та країну походження. У разі регулярного вживання навіть невеликі порції здатні позитивно впливати на серцево-судинне здоров’я.
Чому дослідження має значення
Попри обмежену кількість учасників та відносно короткий термін проведення, результати підтверджують багаторічні дані про користь оливкової олії. Це додає аргументів на користь включення її до щоденного харчування, особливо для людей з підвищеним рівнем холестерину або спадковою схильністю до серцевих захворювань.
Водночас дослідники наголошують, що ефективність може залежати від сорту оливок і регіону їх вирощування, тому для досягнення максимальної користі важливо обирати якісний продукт перевірених виробників.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, як називається страх невдачі.
