Пропуск сніданку та пізні вечері можуть мати серйозні наслідки для здоров’я кісток. На це вказує дослідження, опубліковане в Journal of the Endocrine Society, яке стало першим, що встановило пряму залежність між цими харчовими звичками та підвищеним ризиком остеопоротичних переломів. Автори наголошують, що час прийому їжі може бути не менш важливим, ніж її склад, пише Kreschatic.
Остеопороз — це захворювання, що знижує мінеральну щільність кісток, роблячи їх більш крихкими та вразливими до переломів. За даними медичних організацій, близько 10 мільйонів американців страждають від цієї хвороби, причому жінки після менопаузи хворіють у чотири рази частіше за чоловіків. Попри відомі фактори ризику, такі як куріння, зловживання алкоголем та низька фізична активність, вплив харчових звичок на здоров’я кісток залишався менш дослідженим, що й стало основою цього наукового аналізу.
Що з’ясували науковці
У дослідженні взяли участь 927 тисяч японців віком від 20 років, які заповнили анкету про спосіб життя та були під медичним наглядом протягом у середньому 2,6 року. Аналіз даних показав, що ті, хто пропускав сніданок понад тричі на тиждень, мали на 18% вищий ризик розвитку переломів.
Крім того, учасники, які вечеряли менш ніж за дві години до сну три й більше разів на тиждень, мали на 8% більший ризик переломів. Науковці підкреслили, що ці харчові звички часто супроводжуються й іншими шкідливими факторами: курінням, низькою фізичною активністю та нестачею сну, що додатково посилює загрозу для здоров’я кісток.
Чому пізні вечері та пропуск сніданку небезпечні
Однією з можливих причин негативного впливу є порушення циркадних ритмів — 24-годинного циклу організму, який регулює багато фізіологічних процесів, у тому числі й формування кісткової тканини. Брак часу на засвоєння поживних речовин може знижувати здатність кісток до відновлення.
Пропуск сніданку, за словами дослідників, може підвищувати рівень гормону стресу кортизолу, що негативно впливає на кісткову щільність. Натомість регулярне харчування, багате на кальцій, вітамін D, білки та складні вуглеводи, є ключовим чинником збереження міцних кісток і профілактики остеопорозу.
Обмеження дослідження
Науковці наголошують, що отримані результати є спостережними й не доводять прямого причинно-наслідкового зв’язку між харчовими звичками та остеопоротичними переломами. Це означає, що встановлені асоціації потребують додаткового вивчення.
Водночас результати можуть мати ширше значення поза межами Японії, адже інші роботи вже показували зв’язок між пропуском сніданку, пізнім прийомом їжі та підвищеним ризиком ожиріння, діабету й серцево-судинних захворювань. Втім, унікальні особливості японського харчування можуть обмежувати універсальність висновків для інших країн.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, що що таке дезадаптивне денне марення.
