А уж для незабываемых воспоминаний о праздничном застолье сервировка просто обязательна. Грамотная подача блюд и напитков создает особую атмосферу уюта и изысканности на семейном ужине, во время застолий с друзьями и празднований дней рождений.
Основные правила сервировки
Классическая сервировка стола подчиняется определенным принципам, которые формировались веками. Начать следует с выбора скатерти — она должна гармонично сочетаться с общим стилем интерьера и создавать торжественное настроение. Посуда расставляется по строгой схеме:
- тарелки размещают в центре каждого места;
- справа кладут ножи лезвиями к тарелке и ложки;
- слева кладут вилки.
Особое внимание уделяется бокалам и рюмкам. Они должны быть расположены справа от тарелки по диагонали, начиная с самого большого. Для воды рекомендованы высокие бокалы, для вина — соответствующие его типу, а для крепких напитков лучше выбрать специальные рюмки. Салфетки можно поместить на тарелку или слева от вилок, элегантную композицию.
Что поставить на стол
Выбор блюд и напитков определяет характер всего мероприятия. Задача закусок — возбуждать аппетит и гармонично сочетаться с основными блюдами. Легкие салаты, изысканные канапе, качественные сыры и деликатесы, которые чаще всего используют в качестве закусок, создают прекрасное начало вечера.
Основные блюда следует подавать на красивых блюдах, используя специальные приборы для раскладки. Хлеб традиционно размещают в корзинках или на специальных тарелочках слева от основного места.
Особую роль в застолье играют напитки. Ценители качественного крепкого алкоголя часто выбирают Hennessy в Киеве, который без сомнения является достойным украшением торжественного стола. Этот легендарный коньяк подчеркивает статус мероприятия и демонстрирует безупречный вкус хозяина.
Полезные советы для хозяев
Профессиональные рестораторы знают: успешная сервировка начинается с тщательной подготовки. Поэтому в элитных заведениях заранее составляют детальный план расстановки блюд и напитков, учитывая количество гостей и особенности стола. Когда напитки подают профессионалы, они охлаждают игристые вина до 6-8 градусов, а благородные коньяки подают при комнатной температуре. Так они лучше раскрывают свои ароматические ноты.
Выводы
Правильная сервировка стола — это искусство внимания к деталям и понимания основных принципов гостеприимства. Качественная посуда, продуманное расположение приборов и грамотный выбор напитков создают основу для успешного мероприятия. Но не стоит забывать, что атмосфера праздника зависит, как от меню, так и от его подачи.
Для создания действительно запоминающегося вечера стоит обратиться к проверенным поставщикам качественных напитков. Bayadera предлагает широкий выбор премиальных напитков в Украине, которые станут достойным дополнением к торжественному столу.
