Про це повідомляє “Kreschatic” з посиланням на SciTechDaily
Дослідники з Барселонського інституту глобального здоров’я виявили, що час прийому їжі може бути не менш важливим, ніж її склад. Протягом п’яти років вони спостерігали за понад 7 тисячами людей середнього віку й дійшли висновку, що ранній сніданок у поєднанні з тривалою нічною перервою між прийомами їжі пов’язаний з нижчим індексом маси тіла.
Дослідження підтвердило, що ті учасники, які снідали до 8:00 ранку та вечеряли раніше, зберігали кращу форму в довгостроковій перспективі. Причина може полягати в біологічних ритмах людини, які регулюють метаболізм. Вживання їжі у відповідний час допомагає організму краще засвоювати калорії та контролювати апетит, а отже, сприяє підтриманню здорової ваги.
Вплив циркадних ритмів на метаболізм
Людський організм налаштований на роботу відповідно до внутрішнього годинника. Більшість метаболічних процесів активні саме в першій половині дня. Тому ранній прийом їжі сприяє більш ефективному спалюванню калорій, порівняно з пізнішими перекусами чи нічними прийомами їжі.
Дослідники наголошують, що порушення циркадного ритму — наприклад, через пізню вечерю або пропуск сніданку — може спричинити гормональні збої, підвищений апетит і збільшення ваги. Люди, які їдять пізно ввечері, частіше відзначають почуття голоду вночі та прокидаються без апетиту, що формує замкнене коло неправильного харчування.
Що показали результати серед жінок і чоловіків
Серед учасників дослідження жінки мали загалом нижчий індекс маси тіла порівняно з чоловіками. Вони частіше дотримувались середземноморської дієти, споживали менше алкоголю та виконували більше хатніх справ. Проте жінки частіше повідомляли про емоційні труднощі, включно з підвищеним рівнем тривоги та зниженим психологічним комфортом.
У той же час, серед чоловіків виявили групу, що практикує інтервальне голодування шляхом пропуску сніданку. Ці учасники мали менш здоровий спосіб життя, нижчу фізичну активність, гірший раціон і вищий рівень безробіття. За іронією, подовжений голод без сніданку не приніс їм позитивних результатів у зниженні ваги.
Інтервальне голодування: не все так однозначно
Популярна практика інтервального голодування часто передбачає обмеження часу прийому їжі. Але результати цього дослідження показують, що сам по собі тривалий голод не є ефективним, якщо не узгоджений із внутрішнім ритмом організму. Зокрема, пропуск сніданку не призвів до зниження ваги у чоловіків, які його практикували.
На противагу цьому, ті, хто дотримувався раннього режиму харчування, отримали стабільніші результати. Саме поєднання ранньої вечері та сніданку з тривалою нічною паузою дозволяє системі травлення повноцінно відновитися та забезпечує кращий контроль ваги.
Харчові звички як фактор ризику захворювань
Науковці також вказали, що звички харчування можуть впливати не лише на вагу, а й на загальний стан здоров’я. Зокрема, ранні прийоми їжі пов’язані зі зниженим ризиком серцево-судинних захворювань і діабету другого типу. Такий ефект зумовлений покращеним контролем рівня цукру в крові та меншим гормональним навантаженням на організм.
Хоча дослідження ще триває, вже зараз воно закладає основу для нового наукового напряму — хроноживлення. Це підхід, що враховує не тільки склад їжі, а й точний час її споживання. І саме цей напрямок може в майбутньому змінити уявлення про здорове харчування та стати альтернативою звичним дієтам.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, чи справді очі бачать світ догори дригом.
