Про це повідомляє “Kreschatic” з посиланням на SciTechDaily
Правильне харчування виявилося ефективнішим за пересадку мікробіоти для відновлення балансу в кишківнику. Це довели вчені з кількох міжнародних наукових центрів, провівши масштабне дослідження, опубліковане у журналі Nature. Основні висновки свідчать: без клітковини, складних вуглеводів та природної їжі шлунково-кишкова система не може нормально відновлюватися, навіть за допомогою медичних втручань.
У процесі дослідження з’ясувалося, що мікробіота кишківника залишається вразливою протягом тривалого часу після прийому антибіотиків або важких хвороб. Дієта західного зразка, яка базується на простих цукрах, не тільки не сприяє одужанню, а й може загострити стан. А от вживання продуктів з високим вмістом клітковини, ферментованої їжі та рослинних компонентів активізує ріст корисних бактерій.
Дослідження, яке перевернуло підхід до лікування
Ідея порівняти ефективність харчування та мікробіотичної терапії з’явилася під час вивчення механізмів відновлення організму після курсу антибіотиків. Дослідники спостерігали за групами мишей, які отримували різні раціони, після чого оцінювали стан їх мікрофлори.
Миші, яких годували збалансовано, поверталися до нормального стану вже через тиждень. Натомість ті, що споживали їжу з високим вмістом жирів та цукру, мали серйозні порушення мікробного середовища навіть через кілька тижнів. У таких випадках мікрофлора виявлялася збідненою, з переважанням лише одного виду бактерій.
Як харчування формує мікробіоту
Кишкова мікробіота формується поступово: одні бактерії розщеплюють складні речовини, створюючи середовище для інших. Цей процес забезпечує різноманітність та стійкість мікробного середовища. Саме цей механізм дає змогу організму відновлюватися після навантажень і захищатися від патогенів.
Однак якщо в раціоні переважають прості цукри, така система не активується. Один агресивний мікроорганізм може зайняти всі ресурси, витіснивши інші. У результаті мікрофлора стає одноманітною, втрачає захисні функції та не здатна самостійно відновитися без додаткових зусиль.
Чому пересадка мікрофлори не спрацьовує без дієти
Дослідники також перевірили, як зміниться результат, якщо до організму потрапить здорова мікрофлора шляхом трансплантації. Як виявилося, за умов незбалансованої дієти нові мікроорганізми просто не приживаються. У тих самих мишей на «західному» раціоні після пересадки мікрофлора не відновилася.
Це відкриття пояснює, чому фекальні трансплантації іноді не дають очікуваного результату в пацієнтів. Лише за умов одночасного переходу на здорове харчування мікробіота приживається і починає виконувати свої функції.
Природна захисна роль мікрофлори
Ще одна важлива роль мікробіоти — захист організму від патогенних мікроорганізмів. Дослідники виявили, що ослаблена мікрофлора, особливо на тлі поганого харчування, не здатна протистояти навіть звичайним бактеріям, які в нормі не викликають хвороб.
У досліді миші з виснаженим кишківником та на західній дієті виявилися неспроможними протистояти сальмонелі. У них швидко з’явилися симптоми інтоксикації, зневоднення та діареї. Це ще раз підтвердило: без збалансованого раціону організм залишається вразливим протягом тижнів і навіть місяців після порушення мікробного балансу.
Які продукти допомагають відновити мікробіом
Список корисних для мікрофлори продуктів формується з урахуванням їх здатності підтримувати зростання бактерій, відповідальних за ферментацію, розщеплення клітковини і захист від патогенів. Такі продукти потрібно споживати щодня, бажано — в натуральному вигляді.
До найефективніших продуктів належать:
- овочі з високим вмістом клітковини (броколі, капуста, буряк, морква);
- ферментовані продукти (квашена капуста, кімчі, натуральний йогурт без добавок);
- цільнозернові крупи (перлова, вівсяна, гречка);
- бобові (нут, сочевиця, квасоля);
- зелень (петрушка, шпинат, кріп, руккола);
- фрукти з низьким вмістом цукру (яблука, груші, ягоди).
Натуральна їжа не лише сприяє зростанню різноманітної мікрофлори, а й зміцнює бар’єрну функцію кишківника. Її регулярне споживання допоможе уникнути серйозних порушень навіть після прийому медикаментів.
Нагадаємо, раніше ми писали про звички, які економлять години.
