Про це повідомляє “Kreschatic” з посиланням на Fox News
Червоне м’ясо, на відміну від обробленого, може приносити значну користь організму, особливо якщо воно є частиною здорової дієти. Однак важливо враховувати якість харчування в цілому. Дослідження вказують на те, що вживання нежирного червоного м’яса може підтримувати психічне здоров’я за умови, що воно входить в збалансовану дієту. Вчені стверджують, що червоне м’ясо, спожите в рамках правильного харчування, може поліпшити настрій і навіть підтримувати здоров’я мозку.
Одне з новітніх досліджень, опубліковане в журналі Current Developments in Nutrition, підтвердило, що споживання червоного м’яса має позитивний ефект на психічний стан людини, якщо воно поєднується з іншими корисними продуктами. Важливим моментом є не лише саме м’ясо, а й загальна якість дієти. Люди, які дотримуються здорового харчування, менш схильні до депресії, посттравматичного стресового розладу та біполярних розладів.
Червоне м’ясо і його роль у здоровому харчуванні
Згідно з дослідженнями, люди, які вживали червоне м’ясо в складі високоякісної дієти, отримували додаткові переваги. До них належать поліпшене споживання білка, краща усвояємість важливих для мозку мікроелементів, таких як цинк, селен, вітамін B-12 та холін. Ці елементи підтримують пам’ять, настрій, контроль над м’язами і інші функції. Крім того, зміни в раціоні покращують різноманітність кишкової мікрофлори, що також позитивно впливає на психічне та фізичне здоров’я.
Завдяки цим перевагам багато вчених зазначають, що важливо не виключати червоне м’ясо зовсім, а правильно включати його в раціон. Такі висновки підтверджують, що «менш жорсткий» підхід до харчування, що дозволяє зберігати різноманіття продуктів, може мати більший ефект, ніж повне виключення конкретних видів їжі.
Важливість поміркованості в споживанні червоного м’яса
Тим не менш, дослідження також вказують на необхідність поміркованості в споживанні червоного м’яса. Існують докази, що надмірне вживання як обробленого, так і не обробленого м’яса може бути пов’язане з ризиком розвитку серцево-судинних захворювань та деяких типів раку. Більш того, дослідження, проведене у Великій Британії, показало, що високий рівень споживання червоного м’яса може призводити до зниження когнітивних функцій, таких як короткочасна пам’ять і здатність до розв’язування проблем.
У той час як червоне м’ясо, зокрема в незначних кількостях, може бути частиною здорової дієти, важливо контролювати його кількість. Потрібно звертати увагу на загальний баланс харчових продуктів, що включаються до раціону.
Як правильно вибирати м’ясо для здоров’я?
Вибір нежирного червоного м’яса є важливим фактором для підтримки здоров’я. Крім того, м’ясо повинно бути частиною здорової та збалансованої дієти, яка включає достатню кількість овочів, фруктів, злаків і продуктів, багатих на омега-3 жирні кислоти. Найкраще вживати м’ясо в натуральному вигляді, без зайвих добавок та обробок. Серед таких продуктів можна виділити нежирні види яловичини, баранини та телятини.
Також важливо поєднувати червоне м’ясо з іншими продуктами, що містять важливі для організму вітаміни та мікроелементи. Тільки в цьому випадку можна досягти оптимального ефекту від його споживання. Слід пам’ятати, що надмірне споживання червоного м’яса може мати негативні наслідки для здоров’я, тому необхідно дотримуватися принципу поміркованості.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, дієта MIND допомагає підтримувати здоров’я мозку та знижує ризик деменції.
