Про це повідомляє “Kreschatic” з посиланням на MDPI
Теобромін, натуральна сполука, присутня в какао-бобах, став об’єктом нового наукового дослідження щодо його впливу на показники холестерину в організмі. Вчені зосередилися на можливості покращення рівня «хорошого» холестерину у людей з метаболічним синдромом — станом, що підвищує ризик серцево-судинних захворювань. Учасники дослідження приймали теобромін у формі добавок, і результати виявилися цікавими, хоч і не революційними.
Хоча шоколад часто фігурує в списках продуктів, що можуть позитивно впливати на здоров’я, науковці наголошують: реальний ефект залежить не стільки від самого шоколаду, скільки від дозування окремих його компонентів. У випадку з теоброміном було виявлено, що навіть регулярне його вживання дає лише помірне підвищення рівня ЛПВЩ — ліпопротеїнів високої щільності.
Як проходив експеримент і кого він охопив
До дослідження залучили 72 особи віком від 40 до 55 років, яким раніше діагностували метаболічний синдром. Учасники дотримувалися спеціально складеної низькокалорійної дієти, а також уникали продуктів, які могли б вплинути на результати — зокрема какао та кофеїн. Протягом 12 тижнів одна група отримувала по 450 мг теоброміну щодня, інша — плацебо.
Науковці простежили не лише за змінами в рівні ЛПВЩ, а й за дією теоброміну на певні гени, що беруть участь у метаболізмі жирів. Зокрема було встановлено активацію гена PPAR-альфа — ключового елементу в розщепленні ліпідів. Водночас, інший важливий ген, Sirt1, залишився неактивованим, що означає обмежений вплив теоброміну на загальний ліпідний обмін.
Що змінилося у показниках холестерину
Основний результат, зафіксований під час експерименту, стосувався рівня ЛПВЩ. Виявилося, що у групі, яка приймала теобромін, цей показник зріс у середньому на 0,34 мг/дл. Для порівняння, у групі плацебо спостерігалося зниження на 1,24 мг/дл. Найбільші зміни були зафіксовані у фракції ЛПВЩ2, яка вважається найкориснішою з точки зору судинного здоров’я.
Однак такі зміни, за словами дослідників, є досить незначними і навряд чи матимуть серйозний вплив на зниження ризику інфарктів або інсультів. Доза теоброміну, використана в дослідженні, еквівалентна 60–90 г темного шоколаду щодня — що перевищує рекомендовану норму споживання солодощів навіть для здорової людини.
Позитивні властивості какао: не лише теобромін
Попри обмеженість ефекту самого теоброміну, какао як продукт має й інші потенційно корисні речовини. Найбільший інтерес науковців викликають поліфеноли — природні антиоксиданти, які сприяють зниженню тиску, регуляції рівня глюкози та покращенню загального ліпідного профілю. Особливо ефективними вважаються флаваноли, що містяться в темному шоколаді без надлишку цукру.
Хоча дія теоброміну як окремого елементу вивчається лише частково, ці дані додають аргументів на користь обережного включення натурального шоколаду до раціону. Варто пам’ятати, що кінцевий результат залежить від якості продукту, дози та загального харчового контексту, в якому споживається шоколад.
Яку роль відіграє генетика у впливі теоброміну
Інше цікаве відкриття дослідження — взаємодія теоброміну з геном PPAR-альфа. Цей ген активує низку процесів, відповідальних за спалювання жирів і зменшення їх накопичення в тканинах. Тобто теобромін може непрямо впливати на обмінні процеси через генетичну активацію, а не тільки через вплив на рівень холестерину.
Натомість, відсутність впливу на ген Sirt1, що також має ключову роль у регуляції обміну речовин, говорить про обмеженість потенціалу теоброміну в лікувальних цілях. Цей фактор також вказує на складність біохімічних процесів, які виникають при вживанні навіть природних харчових компонентів.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, що тривога впливає на сприйняття часу.
